1. Функции белков
1.1. 1. Ферментативная
1.2. 2. Структурообразовательная
1.3. 3. Защитная(Иммунная)
1.4. 4. Опорная
1.5. 5. Сократительная
1.6. 6. Регуляторная
1.7. 7. Энергетическая
1.8. 8. Транспортная
1.9. 9. Специфические функции
2. Переваривание белков
2.1. Осуществляется пептидазами
2.1.1. Эндопептидазы (Расщепляют внутренние пептидные связи)
2.1.1.1. Пепсин (Желудок)
2.1.1.2. Гастриксин (Желудок)
2.1.1.3. Трипсин(Поджелудочная железа)
2.1.1.4. Химотрипсин (Поджелудочная железа)
2.1.1.5. Колагеназа (Поджелудочная железа)
2.1.1.6. Эластаза (Поджелудочная железа)
2.1.1.7. Энтеропептидаза(Тонкая кишка)
2.1.2. Экзопептидазы (Расщепляют внутренние пептидные связи)
2.1.2.1. Аминопептидаза(Тонкая кишка)
2.1.2.2. Олигопептидаза(Тонкая кишка)
3. Аминокислоты
3.1. Источники аминокислот
3.1.1. Переваривание пищевых белков в ЖКТ
3.1.2. Расщепление клеточных белков лизосомальными пептидазами
3.1.3. Синтез из других аминокислот
3.1.4. Образование из безазотистых соединений(например, кетокислот)
3.2. Пути использования аминокислот
3.2.1. Синтез белков
3.2.2. Синтез биологически важных соединений
3.2.3. Образование кетокислот
4. Реакции аминокислот
4.1. Дезаминирование аминокислот
4.1.1. Виды
4.1.1.1. 1. Окислительное(характерно для человека)
4.1.1.2. 2. Внутримолекулярное
4.1.1.3. 3. Восстановителное
4.1.1.4. 4. Гидролитическое
4.1.2. За счёт фермента дезаминазы
4.1.3. Для энергетических целей
4.2. Декарбоксилирование аминокислот
4.2.1. За счёт фермента декарбоксилазы
4.2.2. Для получения биогенных аминов
4.2.3. Определение белка в крови и моче
4.2.3.1. Диагностика заболеваний почек, ЖКТ, печени
4.3. Переаминирование аминокислот
4.3.1. За счёт фермента аминотрансферазы
4.3.1.1. Аспартатаминотрансфераза
4.3.1.1.1. Увеличивается при инфаркте миокарда
4.3.1.2. Аланинаминотрансфераза
4.3.1.2.1. Увеличивается при вирусном гепатите и циррозе печени
4.3.2. Значение
4.3.2.1. Коллекторная функция(аминогруппы собираются в виде глутамата)
4.3.2.2. Источник заменимых аминокислот
4.3.2.3. Образование кетокислот
4.3.2.3.1. Для цикла Кребса
4.3.2.3.2. Для Глюконеогенеза
4.3.2.3.3. Образование кетоновых тел
5. Орнитиновый цикл
5.1. Один из путей обезвреживания аммиака
5.2. Конечный продукт-мочевина
5.3. Связан с ЦКТ
5.3.1. фумарат из ОЦ идет в ЦТК
5.3.2. ЦКТ поставляет ОЦ СО2 и АТФ
5.4. Проходит в гепатоцитах печени
5.4.1. митохондрии
5.4.2. цитозоль
5.5. Диагностическое значение-контролирование содержания мочевины в крови и моче
6. Синтез креатина
6.1. Локализация
6.1.1. Печень
6.1.2. Почки
6.2. Диагностическое значение
6.2.1. Содержание в моче показывает фильтрационную способность почек
6.3. Биологическое значение
6.3.1. Креатин превращается в покое в мышцах в креатинфосфат-макроэрг