Культура питания народов Испания

1. Введение

1.1. Цели

1.1.1. изучение культуры питания народов Испании.

1.2. Задачи

1.2.1. 1) проанализировать теоретический материал по истории испанской кухни;

1.2.2. 2) рассмотреть особенности испанской кухни

1.2.3. 3) изучить традиции, национальные блюда и напитки испанской кухни;

1.2.4. 4) разработать технологические карты приготовления национальных блюд

2. ГЛАВА 2. ЭТИКЕТ И ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ НАРОДОВ ИСПАНИИ

2.1. 2.1. Этикет и традиции застолья в Испании

2.2. 2.2. Праздники испанского народа

2.2.1. Томатина (Tomatina) в деревушке Буньоль — знаменитое «томатное побоище»

3. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

4. ГЛАВА 1. РАЗВИТИЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА ИСПАНСКОЙ КУХНИ

4.1. 1.1. История национальной испанкой кухни

4.2. 1.2. Основные особенности испанской кухни

4.2.1. Средиземноморская кухня

4.2.2. Северная кухня

4.2.3. Кухня центральной Испании.

4.3. 1.3. Особенности приготовления национальных блюд и напитков

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

6. ПРИЛОЖЕНИЕ