Начать. Это бесплатно
или регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
Кафе "Камин" создатель Mind Map: Кафе "Камин"

1. Зал

1.1. Кассовое

1.1.1. Безнальные терминалы

1.1.2. Принтер кухонный 2 нужны ли? У нас же мониторы будут.

1.1.3. Фискальники 3

1.1.4. Монитор для повара с формированием статуса заказа 2

1.2. Телевизоры

1.3. Витрины

1.4. Нейтральное-продолговатый шкаф

1.5. Светильники

1.6. Камины

1.7. Пивное для розлива в кружки

1.7.1. Охладители 2 по 5

1.7.2. Решение по кобрам или аналогам

1.8. Пивное для розлива в бутылки

1.9. Телефоны бар, директор, 0, доготовочный

1.10. Клининговое оборудование

1.11. Камеры

1.12. Пож. сигнализация

2. Персонал

2.1. Утверждение ОШС

2.2. Подбор линейки. с 14/03.

2.3. Подбор старших. Встречу в Битриксе. 09/03

2.4. Написание стандартов

2.4.1. Чек-лист супервайзера

2.4.2. Стандарт кассира

2.4.3. Чек лист ТП

2.4.4. Стандарт менеджера

2.4.4.1. Чек-лист 21/03

2.4.5. Стандарт Су-шефа

2.4.5.1. Чек-лист 21/03

2.4.6. Стандарт директора

2.5. Стажировка

2.6. Аттестация

2.6.1. Аттестационный лист

2.7. Утверждение мотивационных схем

3. Оборудование

3.1. Кухня

3.1.1. Инвентарь

3.1.2. Нейтральное

3.1.2.1. Раковины фарфоровые

3.1.3. Тепловое

3.1.3.1. 2 витрины передаточных

3.1.3.2. конвекционный шкаф, расстоечный шкаф, слайсер

3.1.4. Холодильное

3.1.4.1. Холодильная камера

3.1.4.2. Холодильники

3.1.5. Расстановка

3.1.6. Весы электронные

3.2. Видеокамеры и пожарка.

4. Стройка

4.1. Пол

4.1.1. Плитка

4.1.2. Крыльца

4.1.3. Мозаичная плитка на входные крыльца

4.2. Стены

4.2.1. Клинкер

4.2.2. Перегородки

4.2.3. Окна

4.3. Потолок

4.3.1. Вентиляция

4.3.1.1. проемы 1,2 на 0,3

4.3.2. Рабочая зона

4.3.3. Брусья

4.4. Туалет

4.4.1. Здание

4.4.2. Коммуникации

4.4.3. Отделка

4.4.4. 1 кабинку под уборочный инвентарь

4.5. Доделать доготовочный цех

4.6. Электричество

5. ПО

5.1. ТЗ распечатать

5.2. Проба

5.3. Забиваем ТТК

5.4. Интегрируем в 1С

5.5. Электронная очередь

5.6. Колл-центр

5.7. Бонусная

5.8. Доставка

5.9. ТТК

5.10. Местонахождение курьера на сайт

6. Меню

6.1. Отработка

6.2. Прописание ТТК

6.3. Обучение персонала

6.4. 09/03 общаемся с кандидатом. Следующая отработка 11/03.

6.5. Выставка Москва 14/03

7. Конкуренты

7.1. Сенсус территории

7.2. Анализ возможных проблем

8. Рекламная кампания

8.1. Наполнение сайта

8.2. Раскрутка

9. Бюджет

10. Мебель

10.1. Стойка

10.1.1. Магазин еды

10.1.2. Магазин пива

10.2. Стулья

10.3. Стеллаж

10.4. Настенные шкафы

10.5. Мусорки

11. Согласование

11.1. ИО

11.1.1. 1,5-3 месяца разделение магазина и Камина

11.1.2. Самообслужка

11.2. Органы

11.2.1. Сертификат общепит

11.2.2. Пожарники

12. Мелочевка

12.1. Меловые доски

12.2. Светильники из кружек

12.3. Кружки в шкафы

12.4. Рамки для картин

12.5. Цветы в горшках

12.6. На стену металические картины

12.7. Бутылки в стену

12.8. Ящик под бутылки

13. Упаковка

13.1. Макет

13.2. Развертки

13.3. Тендер

13.4. Заказ