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麵包 by Mind Map: 麵包

1. 種類

1.1. 中式

1.1.1. 叉燒包

1.1.2. 饅頭

1.2. 中西合璧(港式)

1.2.1. 腸仔包

1.2.2. 菠蘿包

1.3. 西式

1.3.1. 長法包

1.3.2. 牛角包

2. 工具

2.1. 磅

2.2. 打蛋器

2.3. 麵包機

2.4. 桿麵棍

2.5. 焗爐

2.6. 刮板

2.7. 蒸爐

2.8. 碗

3. 製作方法

3.1. 蒸

3.2. 焗

4. 餡料

4.1. 有餡

4.1.1. 叉燒

4.1.2. 奶黃

4.1.3. 腸仔

4.1.4. 提子

4.2. 無餡

4.2.1. 方包

4.2.2. 饅頭

5. 材料

5.1. 雞蛋

5.2. 麵粉

5.3. 水

5.4. 牛油

5.5. 酵母

6. 製作來源

6.1. 食譜

6.2. 機器

6.3. 麵包師傅

7. 質感

7.1. 脆

7.1.1. 多士

7.2. 硬

7.2.1. 法式麵包

7.3. 軟

7.3.1. 白麵包

8. 味道

8.1. 甜

8.2. 酸

8.3. 咸

9. 營養

9.1. 蛋白質

9.2. 維生素E

10. 購買地點

10.1. 麵包店

10.2. 茶餐廳

10.3. 超級市場

10.4. 便利店

10.5. 酒樓

10.6. 咖啡廳