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麵包 by Mind Map: 麵包

1. 餡料

1.1. 有餡

1.1.1. 叉燒

1.1.2. 奶黃

1.1.3. 腸仔

1.1.4. 提子

1.2. 無餡

1.2.1. 方包

1.2.2. 饅頭

2. 材料

2.1. 雞蛋

2.2. 麵粉

2.3. 水

2.4. 牛油

2.5. 酵母

3. 味道

3.1. 甜

3.2. 酸

3.3. 咸

4. 營養

4.1. 蛋白質

4.2. 維生素E

5. 種類

5.1. 中式

5.1.1. 叉燒包

5.1.2. 饅頭

5.2. 中西合璧(港式)

5.2.1. 腸仔包

5.2.2. 菠蘿包

5.3. 西式

5.3.1. 長法包

5.3.2. 牛角包

6. 工具

6.1. 磅

6.2. 打蛋器

6.3. 麵包機

6.4. 桿麵棍

6.5. 焗爐

6.6. 刮板

6.7. 蒸爐

6.8. 碗

7. 製作方法

7.1. 蒸

7.2. 焗

8. 製作來源

8.1. 食譜

8.2. 機器

8.3. 麵包師傅

9. 質感

9.1. 脆

9.1.1. 多士

9.2. 硬

9.2.1. 法式麵包

9.3. 軟

9.3.1. 白麵包

10. 購買地點

10.1. 麵包店

10.2. 茶餐廳

10.3. 超級市場

10.4. 便利店

10.5. 酒樓

10.6. 咖啡廳