麵包
作者:美張 ada1997456
1. 餡料
1.1. 有餡
1.1.1. 叉燒
1.1.2. 奶黃
1.1.3. 腸仔
1.1.4. 提子
1.2. 無餡
1.2.1. 方包
1.2.2. 饅頭
2. 材料
2.1. 雞蛋
2.2. 麵粉
2.3. 水
2.4. 牛油
2.5. 酵母
3. 味道
3.1. 甜
3.2. 酸
3.3. 咸
4. 營養
4.1. 蛋白質
4.2. 維生素E
5. 種類
5.1. 中式
5.1.1. 叉燒包
5.1.2. 饅頭
5.2. 中西合璧(港式)
5.2.1. 腸仔包
5.2.2. 菠蘿包
5.3. 西式
5.3.1. 長法包
5.3.2. 牛角包
6. 工具
6.1. 磅
6.2. 打蛋器
6.3. 麵包機
6.4. 桿麵棍
6.5. 焗爐
6.6. 刮板
6.7. 蒸爐
6.8. 碗
7. 製作方法
7.1. 蒸
7.2. 焗
8. 製作來源
8.1. 食譜
8.2. 機器
8.3. 麵包師傅
9. 質感
9.1. 脆
9.1.1. 多士
9.2. 硬
9.2.1. 法式麵包
9.3. 軟
9.3.1. 白麵包