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BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS by Mind Map: BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
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BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

PRODUCCIÓN

BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL

BIOTECNOLOGÍA MODERNA

TÉCNICAS Y PROCESOS

ORGANISMOS VIVOS

LEGISLACIÓN

NUEVOS ALIMENTOS

ALIMENTOS

CLASIFICACIÓN

PARTICIPANTES

MAESTRO

ESTUDIANTE

GENÉTICA

CONTENIDOS

ORIGEN

14.000 años

mediante:

Tecnologías de conservación

MEJORAS

Caracteristicas fisicas y quimicas

Propiedades Sensoriales o Nutritivos

Propiedades

AGRICULTURA ORGANICA

Forma de producción agricola

GESTION INTEGRAL DEL ECOSISTEMA

PCR

Reactor en la cadena

Obtención de fragmento de ADN

FRAUDE ALIMENTARIO

Venta de un alimento

Sustitucion Productos animales, vegetales o microbianos

Se tipifica mediante:

BIOSENSOR

Dispositivo Analitico

Permite:

Proporciona:

Empleabilidad:

ALIMENTACIÓN

GENES

ORGANISMOS VIVOS