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WIKI Centri Alberghieri by Mind Map: WIKI Centri Alberghieri
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WIKI Centri Alberghieri

valutazione

competenze attese

comuni

leggere, interpretare, produrre comunicazioni in uso ambito professionale di riferimento

riconoscere e interpretare le esigenze del cliente/utente interno/esterno

specifiche

prodotto

relazioni

stampati vari

ricettario

lezioni

sussidi didattici

buone prassi

Untitled

laboratori di esercitazione

calendario appuntamenti, attività

giornalino scuola

Blogroll

rassegna stampa

documenti

tools

glossario

descrizione del progetto

titolo

FOOD & WINE LEARNING CENTER

tipologia

wiki

descrizione

Il “prodotto finale” è costituito dalla realizzazione di un Ambiente Virtuale di Apprendimento Collaborativo dei vari Centri di Formazione Professionali Alberghieri dell’Enaip Trentino, a cura degli insegnanti e degli studenti, i quali dopo alcuni interventi informativi e formativi specifici andranno a convogliare in aree tematiche tutto quello che la scuola produce e produrrà in futuro o che fin ora è stato archiviato ma non è disponibile o raggiungibile dal pubblico interessato. In questo “contenitore di informazioni” sarà possibile inserire i lavori che si svolgono nelle rispettive classi, “tesine”, ricerche varie, relazioni su visite guidate ed uscite didattiche, esperienze in ambito didattico, elaborati, mappe concettuali, ricette di cucina con video, ecc…

finalità

Il progetto si pone come obiettivo principale quello di realizzare un  Canale Formativo di Apprendimento Permanente aperto agli studenti, gli insegnanti, le famiglie e le imprese del territorio dei vari Centri di Formazione Professionali Alberghieri dell’Enaip Trentino all’interno del quale, principalmente insegnanti e studenti, saranno chiamati a convogliare in aree formative tematiche le risorse didattiche che la scuola produce favorendo la creazione di un ambiente di capitalizzazione di risorse di apprendimento collaborativo e di buone prassi didattiche che fin ora sono state tenute nel cassetto. Ci si riferisce ai lavori delle classi, stampati e mai consultati, alle ricerche sul territorio nel quale la scuola gravita, alle relazioni sulle visite guidate ed uscite didattiche, alle innumerevoli esperienze che ogni classe svolge nel suo percorso didattico, alle ricette di cucina, ai lavori di sala e bar, ecc.. Il secondo ed importante obiettivo è la condivisione. Ogni scuola sarà dotato di un Ambiente Virtuale di Apprendimento Collaborativo (AVAC) che gli permetterà di progettare, sviluppare, implementare ed erogare le risorse didattiche raggiungendo una propria autonomia operativa indipendente da fornitori esterni. Il progetto, inoltre, predispone le scuole ad una collaborazione in rete attraverso la pubblicazione delle migliori risorse didattiche nel Canale Formativo “Food & Wine Learning Center”. Tale canale sarà di supporto, alle stesse scuole, permettendo loro di non replicare investimenti ma di razionalizzarli al meglio, alle imprese del territorio e agli utenti appassionati che attraverso la rete Internet cercano occasioni di apprendimento sul tema trattato. Il canale si candida come un ambiente aperto di formazione a diversi livelli di approfondimento, affiliato a tutti i siti tematici di comunicazioni del Trentino e del Territorio Nazionale. Tale azione permetterà alle nostre scuole/territorio di essere conosciuti per un contributo formativo libero e disponibile.

studenti, motivazione, lettura, scrittura, classici, originali, stimola capacità di analizzare, individuare e selezionare informazioni con senso critico, Untitled, Avvicina studenti alla multiforme realtà virtuale, favorisce, cooperative larning, approccio intuitivo, immediato e familiare alla conoscenza, comportamento professionale allineato con metodologie e tecnologie della comunicazione, valorizza, competenze, allievi svantaggiati e/o meno motivati, meno motivati

docenti, interazione, insegnanti, studenti, scuola, famiglia, valorizzazione, ompetenze, docenti, direzione, studenti, allievi svantaggiati e/o meno motivati, meno motivati, cooperative learning

centri di formazione, favorisce la conoscenza del Centro nel contesto esterno, avvicina la scuola al territorio e alle famiglie, scuola da struttura fisica a centro di competenza aperto, capitalizzazione delle migliori risorse e pratiche sviluppate, collegamento con imprese aumentando la continuità didattica scuola-lavoro, coinvolgimento in un rinnovamento metodologico, apprendimento permanente

modalità organizzative

materiali

dotazione strumentale

applicativi, open source, open office 3.0, freemind, wikispaces, wordpress, zentation, slideshare, flicr, google docs, a pagamento, mindmeister

soggetti interni coinvolti

direzione

segreteria

docenti

studenti

famiglie

soggetti esterni coinvolti

fruitori

produttori

co-produttori

step di lavoro

fonti

blibliografia

sitografia

Untitled

caratteri del progetto

grado difficoltà

alto

punti di forza

punti di debolezza

uso computer

dotazioni minime trasferibilità

modalità di comunicazione del PW

formazione

informazione

famiglie

utenti esterni