AMINOÁCIDOS

Mapa mental referente a Aminoácidos!!

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AMINOÁCIDOS by Mind Map: AMINOÁCIDOS

1. CARACTERÍSTICAS

1.1. Aminoácidos com cadeias laterais apolares;

1.2. Aminoácidos com cadeias laterais polares;

1.3. Aminoácidos ácidos (aminoácidos que possuem cadeias laterais com carga negativa devido à presença de grupos carboxila);

1.4. Aminoácidos básicos (aminoácidos que possuem o grupo amino nas cadeias laterais).

2. Aminoácidos são nutrientes que representam a fonte da vida. As proteínas que constituem o corpo são formadas por 20 tipos de aminoácidos

2.1. Valina, Leucina e Isoleucina

2.1.1. Todos estes 3 aminoácidos são chamados aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA´s). Eles desempenham funções importantes no aumento das proteínas e atuam como fonte de energia durante os exercícios.

2.2. Alanina

2.2.1. É um aminoácido importante que atua como fonte de energia para o fígado.

2.3. Arginina

2.3.1. É um aminoácido necessário para manter as funções normais das vias sanguíneas e da resposta imunológica contra infecções.

2.4. Glutamina

2.4.1. É um aminoácido necessário para manter as funções normais do trato intestinal e dos músculos, bem como da defesa imunológica.

2.5. Lisina

2.5.1. É um aminoácido essencial representativo e tende a ser insuficiente em dietas concentradas em trigo e arroz.

2.6. Ácido aspártico

2.6.1. Presente em grandes quantidades no aspargo. É uma fonte de energia de rápida atuação.

2.7. Ácido glutâmico

2.7.1. Presente em grandes quantidades no trigo e soja. É uma fonte de energia de rápida atuação.

2.8. Prolina

2.8.1. É o principal componente do colágeno, que constitui a pele e outros tecidos. Atua como fonte de energia de rápida atuação.

2.9. Cisteína

2.9.1. Sua deficiência é comum em crianças.

2.10. Treonina

2.10.1. É um aminoácido essencial usado para suplementação de proteínas de cereais.

2.11. Metionina

2.11.1. É um aminoácido essencial que é usado para produzir diversas substâncias necessárias à nutrição, à resposta imunológica e à defesa contra agressões.

2.12. Histidina

2.12.1. É um aminoácido essencial usado para produzir histamina e outros componentes.

2.13. Fenilalanina

2.13.1. É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis

2.14. Tirosina

2.14.1. É usado para produzir diversos aminoácidos úteis e é chamado aminoácido aromático, junto com a fenilalanina e o triptofano.

2.15. Triptofano

2.15.1. É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis.

2.16. Asparagina

2.16.1. É um aminoácido localizado próximo ao ciclo do Ácido Tricarboxílico (local de geração de energia) junto com o ácido aspártico.

2.17. Glicina

2.17.1. É usado para produção da glutationa e porfirina, um componente da hemoglobina.

2.18. Serina

2.18.1. É usado para produção de fosfolipídios e ácido glicérico.

3. CLASSIFICAÇÃO:

3.1. ESSENCIAIS

3.1.1. Os essenciais são aqueles que nosso organismo não produz naturalmente e precisam, portanto, ser ingeridos na alimentação.

3.1.2. Os aminoácidos essenciais são: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina + cistina, fenilalanina + tirosina, treonina, triptofano e valina.

3.2. NÃO ESSENCIAIS

3.2.1. Já os não essenciais, o nosso corpo consegue produzir sem a necessidade de uma dieta especial.

3.2.2. Exemplos: Alanina, Arginina, Ácido aspártico, Cisteína, Ácido glutâmico,Glutamina, Glicina, Prolin, Pirrolisinaa, Serina, Asparagina

4. PROTEÍNAS

4.1. os aminoácidos são importantes na formação das proteínas. Cada uma dessas macromoléculas é formada por uma longa cadeia de aminoácidos, os quais são ligados por meio de ligações peptídicas.

5. ESTRUTURA:

5.1. Grupo carboxílico

5.1.1. têm a carboxila (COOH), referente ao ácidos carboxílicos

5.2. Grupo amina

5.2.1. amina (NH2) ligados ao mesmo carbono, referente à amina

6. NUTRIÇÃO HUMANA

6.1. FUNÇÕES

6.1.1. Definição

6.1.2. Digestão

6.1.3. Absorção

6.1.4. Transporte