Alimentos transgénicos

1. Principales técnicas

1.1. infección de Agrobacterium tumefaciens, una bacteria fitopatógena.

1.2. introducción del ADN en células vegetales sin pared celular

1.3. La aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje que abren poros en la membrana (electroporación) y la mi- croinyección, o introducción directa de ADN en el núcleo de las células vegetales,

1.4. La aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje que abren poros en la membrana y la microinyección, o introducción directa de ADN en el núcleo de las células vegetales

2. Mejora de propiedades tecnológicas

3. Modificación de las propiedades nutricionales

4. Mayor resistencia a plagas

5. Mayor tolerancia a herbicidas

6. riesgos

6.1. Dificulta las pruebas de alergenicidad

6.2. Las pruebas de toxicidad no son suficientes

6.3. los genes marcadores deben ser controlados

7. puede ser:

7.1. Organismos sometidos a ingeniería genética que se pueden utilizar como alimento.

7.2. Alimentos que contienen un ingrediente o aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética.

7.3. Alimentos que se han elaborado utilizando un producto auxiliar para el procesamiento creado por medio de la ingeniería genética

8. Los productos transgénicos deben cumplir los criterios de una Directiva Europea de 1997: que sea necesario y útil, seguro para la salud humana y el medio ambiente, y que sus características sean las declaradas y que, además, se mantengan en el tiempo