КӨМІРСУЛАР

1. Көмірсулардың қызметтері

1.1. Энергия көзі: Физикалық және ментальды белсенділік үшін негізгі энергия көзі

1.2. Қор заттары: Гликоген ретінде бауыр мен бұлшықеттерде сақталады

1.3. Құрылымдық қызметі: Кейбір жасушалық құрылымдардың құрамына кіреді

2. Көмірсулардың метаболизмі

2.1. Ас қорыту: ферменттер көмегімен бөлінуі

2.2. Қорытылу және сіңірілу: глюкозаға айналып, қанға сіңірілуі

3. Көмірсулардың ағзаға әсері

3.1. Қандағы қант деңгейі: жылдам және баяу сіңірілетін көмірсулардың қанға әсер етуі

3.2. Арықтау және семіру: көмірсулар мөлшерін бақылау дене салмағына әсер етуі мүмкін

4. Күнделікті қажеттілік

4.1. Орташа адамға қажетті көмірсу мөлшері

5. Түрлері

5.1. Қарапайым көмірсулар

5.1.1. Моносахаридтер (глюкоза, фруктоза)

5.1.2. Дисахаридтер (сахароза, лактоза)

5.2. Күрделі көмірсулар

5.2.1. Полисахаридтер (крахмал, гликоген, целлюлоза)

6. Көмірсулардың тағамдағы көздері

6.1. Табиғи көздер: жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар

6.2. Өңделген көздер: қант, кондитерлік өнімдер, тәтті сусындар