Micronutrientes vitaminas

1. Micronutrientes: Elementos que se necesitan en pequeñas cantidades para un normal funcionamiento

2. Vitaminas: compuestos ORGÁNICOS , fundamentales en el metabolismo, crecimiento y prevención de enfermedades

2.1. Clasificación segunda su solubilidad

2.1.1. Liposolubles

2.1.1.1. Se almacenan en el hígado incluyen:

2.1.1.1.1. Vitamina A (KEROTENA): Para la vista y piel, actúa como barrera (verduras, zanahorias, calabaza)

2.1.1.1.2. Piel escamosa, conguntivitis, epatitis

2.1.2. Hidrosolubles

2.1.2.1. Vitaminas B y C

2.1.2.1.1. B1 TIAMINA: Genera apetito, funcionamiento del corazón y neuronas (Cereales, frutos secos, levaduras )

2.1.2.1.2. Nauseas, constipación, depresión

2.1.2.2. VITAMINA C

2.1.2.2.1. ÁCIDO ASCÓRBICO