INGRÉDIENTS

Sauce :1 tasse sirop d\'érable

1 tasse cassonade

1 tasse eau bouillante1/4 tasse beurre

Gâteau :1 1/2 tasse farine

1 c. à thé poudre à pâte

1/4 tasse beurre

1 tasse sucre

1 tasse lait

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Préchauffer le four à 325 °F. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.

ÉTAPE 2: Dans un bol, défaire le le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu\'à l\'obtention d\'une consistance onctueuse.

ÉTAPE 3: Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu\'à l\'épuisement du lait et de la farine.

ÉTAPE 4: Beurrer un moule rectangulaire de 13 x 9 pouces (32 x 22 cm). Verser la pâte. Réserver.

ÉTAPE 5: Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants.

ÉTAPE 6: Verser la sauce sur la pâte. Ne pas mélanger.

ÉTAPE 7: Cuire à 325 °F pendant 45 minutes

French Canada throughout the 20th Century