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ALIMENTOS by Mind Map: ALIMENTOS

1. ORIGEN LIPIDICO

1.1. VENTAJAS

1.1.1. ALMACENA ENERGIA

1.1.2. ACTUA COMO HORMONAS

1.1.3. FUNCION REGULADORA

1.1.4. TRANSPORTA LAS VITAMINAS A,D,E y K

1.2. DESVENTAJAS

1.2.1. HIDROFOBICOS

1.2.2. EN EXCESO OCACIONAN PROBLEMAS CARDIOVASCULARES

1.3. VALOR CALORICO

1.3.1. RECOMENDACION

1.3.1.1. DE 30%a 35%

1.3.1.1.1. ENERGIA DIARIA

1.3.2. X100 ml = 2.6

1.3.2.1. X250ml =6.5

1.3.2.1.1. DOSIS RECOMENDADA

1.4. FUENTE NATURAL

1.4.1. CARNES ROJAS

1.4.2. EMBUTIDOS

1.4.3. HIGADO

1.4.4. RIÑON

1.4.5. PESCADO DE RIO

1.4.6. LECHE

1.4.7. ETC..

2. ORIGEN GLUCIDICO

2.1. VENTAJAS

2.1.1. FUENTE ENERGETICA

2.1.2. CONSTRUYE

2.1.2.1. TEJIDO CORPORAL

2.1.2.2. CELULAS

2.1.3. DESMATERIALIZA EL AZUCAR EN LA SANGRE

2.1.4. MANTIENE EL % DE INSULINA EN LA SANGRE

2.2. DESVENTAJAS

2.2.1. ALTAMENTE OXIDANTE

2.2.2. ACELERA EL ENVEJECIMIENTO CELULAR

2.3. VALOR CALORICO

2.3.1. EN UNA PERSONA

2.3.1.1. DE 8.3 A 14 Gramos X KILO

2.3.2. PROTEINAS

2.3.2.1. 4 KCAL X GRAMO

2.3.3. GRASAS

2.3.3.1. 9KCAL X GRAMO

2.3.4. ALCOCHOL

2.3.4.1. 7 KCAL X GRAMO

2.3.5. RECOMENDACION

2.3.5.1. DE 55% A 60%

2.3.5.1.1. ENERGIA DIARIA

2.4. FUENTE NATURAL

2.4.1. PASTAS

2.4.2. PATATAS

2.4.3. FIBRA

2.4.4. CEREALES

2.4.5. LEGUMBRES

2.4.6. ETC...

3. VICTORIA VELARDE BARRETO UC