OBEZITA (dle knihy MOUČNÝ MOZEK od neurologa Davida Perlmuttera)
by Kateřina Gregrová
1. PROČ?
1.1. NADBYTEK+NÁVYK
1.1.1. SACHARIDY
1.1.2. RAFINOVANÝ CUKR
1.1.3. LEPEK
2. JAK?
2.1. C6H12O6
2.1.1. SLINIVKA
2.1.1.1. vyloučí se INZULÍN
2.1.1.1.1. do buněk
3. ONEMOCNĚNÍ
3.1. ATEROSKLERÓZA
3.2. ZÁNĚTLIVÉ REAKCE
3.2.1. C6H12O6+molekuly bílkovin
3.2.1.1. SMRTELNĚ NEBEZPEČNÉ STRUKTURY
3.3. CUKROVKA
3.3.1. kdo nejvíce?
3.3.1.1. USA
3.3.2. +
3.3.2.1. Alzheimerova choroba
3.3.3. proč?
3.3.3.1. potraviny z obilovin
3.3.3.2. potraviny s vysokým obsahem sacharidů
4. TUKY?
4.1. +
4.1.1. MONONENASYCENÉ
4.1.1.1. avokádo
4.1.1.2. olivy
4.1.1.3. oříšky
4.1.2. OMEGA-3 MASTNÉ KYSELINY
4.1.2.1. ryby
4.1.2.2. lněné semínko
4.1.3. NASYCENÉ
4.1.3.1. kokosový olej
4.1.3.2. maso
4.1.3.3. máslo
4.1.3.4. vaječný žloutek
4.1.3.5. sýr
4.1.3.6. mateřské mléko (54%)
4.1.3.7. +
4.1.3.7.1. ODBOURÁVAJÍ ŠKODLIVINY Z TĚLA
4.1.3.7.2. V BUNĚČNÝCH MEMBRÁNÁCH
4.1.3.7.3. POMÁHAJÍ BIOCHEMICKÝM PROCESŮM V TĚLE
4.1.4. VITAMINY (rozpustné v tucích) A, D, E, K
4.1.4.1. V NICH ROZPUSTNÉ
4.2. -
4.2.1. PRŮMYSLOVĚ UPRAVENÉ
4.2.1.1. margaríny