บลูเบอรี่ชีสพาย Blueberry Cheese Pie
por Fourmost Nudchanad Tsw
![Mind Map: บลูเบอรี่ชีสพาย Blueberry Cheese Pie](https://www.mindmeister.com/image/xlarge/954566606/mind-map-blueberry-cheese-pie.png)
1. บทความ
1.1. บลูเบอรี่ชีสพาย Blueberry Cheese Pie ขนมที่ใครๆก็สามารถทำได้ ง่ายๆ สำหรับมือใหม่ และอร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งเตาอบ
1.2. สามารถใช้แทนเค้กในวันเกิด หรือให้แทนของขวัญในวันพิเศษ สำหรับคนที่พิเศษๆก็ได้
2. วัตถุดิบ
2.1. ขนมปังแครกเกอร์ 100กรัม
2.2. ครีมชีส 1ก้อน
2.3. เนยสดชนิดเค็ม 1ก้อน
2.4. นมข้นหวาน 1/3กระป๋อง
2.5. นมจืด 8ช้อนโต๊ะ
2.6. บลูเบอรี่กระป๋อง 1กระป๋อง
2.7. มะนาว 2ช้อนโต๊ะ
2.8. ถาดพายขนาด8นิ้ว
3. วิธีการทำ
3.1. การทำฐานพาย
3.1.1. นำแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ไปบดให้ละเอียด
3.1.2. นำเนยสดเค็มไปทำการละลาย
3.1.3. นำแครกเกอร์ที่บดไว้มาผสมเข้ากับเนยจนจับตัวกันเป็นก้อน
3.1.4. ตักแครกเกอร์ที่เตรียมไว้นำใส่ถาดพาย โดยกดให้เกาะถาดพาย
3.1.5. นำไปแช่ตู้เย็นปรมาณ 15-20นาที
3.2. การทำครีมชีส
3.2.1. นำครีมชีสไปตีจนขึ้นฟูเนียน
3.2.2. ใส่นมข้นหวาน นมจืดและบีบมนาวลงไปเล็กน้อย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.2.3. ชิมรสหวานเปรี้ยวพอประมาณ (ตามความชอบ)
3.2.4. นำฐานพายที่แช่เตรียมไว้ออกมา
3.2.5. นำครีมชีสที่ผสมเข้ากันตักใส่บนฐานพาย (ความสูงเกินครึ่งของฐานพาย)
3.2.6. เกลี่ยครีมชีสให้ทั่ว และนำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 1ชั่วโมง
3.2.7. เมื่อครีมชีสแข็งตัวแล้ว นำบลูเบอรี่ราดบนครีมชีส ตกแต่งเพื่อความสวยงาม