ระบบฆ่าเชื้อน้ำผลไม้ด้วยสนามไฟฟ้าแบบพัลส์
저자: นายสนายุ มากดี
1. ผลที่ได้รับ
1.1. ต้นแบบระบบฆ่าเชื้อน้ำผลไม้มีกำลังการผลิต50-500 ลิตรต่อชั่วโมง
1.2. รักษารสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผลไม้ไว้ได้
1.3. สามารถกำจัดหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
2. กระบวนการทำงาน
2.1. กำจัดเชื้อแบคทีเรียโดยการสร้างสนามไฟฟ้าจากการจ่ายแรงดันไฟฟ้ากระแสสลับแบบ จำลองที่มีค่าน้อยกว่า 40 kV / cm
2.2. ด้วยกระบวนการอิเล็กโตรโพเรชั่นที่อุณหภูมิน้อยกว่า40 องศาเซลเซียส
3. ระยะเวลาการทำงาน
3.1. ใช้เวลานการฆ่าเชื้อน้อยกว่า 10 วินาที