1. BOVINOS
1.1. Raças
1.1.1. Brasileiras
1.1.1.1. Curraleira
1.1.1.1.1. Adaptação
1.1.1.1.2. Local
1.1.1.1.3. Boa quantidade
1.1.1.1.4. Pelagem
1.1.1.2. Caracu
1.1.1.2.1. Local
1.1.1.2.2. Duas variedades
1.1.1.2.3. Pelagem
1.1.1.3. Pantaneira
1.1.1.3.1. Local
1.1.1.3.2. Chifres grandes
1.1.1.3.3. Vivem bem
1.1.1.3.4. Carne de qualidade
1.1.1.3.5. Pelagem
1.1.1.4. Crioula legeana
1.1.1.4.1. Local
1.1.1.4.2. Resiste
1.1.1.4.3. Pelagem
1.2. Espécies
1.2.1. Bos taurus taurus
1.2.1.1. Taurinas
1.2.1.1.1. Holandesa
1.2.1.1.2. Simental
1.2.1.1.3. Charolês
1.2.2. Bos taurus indicus
1.2.2.1. Zebuínas
1.2.2.1.1. Saliência no dorso dos animais
1.2.2.1.2. Gir
1.2.2.1.3. Nelore
1.2.2.1.4. Guzerá
2. BUBALINOS
2.1. Espécie
2.1.1. Bubalus bubalis
2.2. Raças
2.2.1. Brasileiras
2.2.1.1. Murrah
2.2.1.1.1. Aptidões produtivas
2.2.1.1.2. Origem
2.2.1.1.3. Temperamento
2.2.1.1.4. Pelagem
2.2.1.1.5. Chifres
2.2.1.2. Jafarabadi
2.2.1.2.1. Aptidões produtivas
2.2.1.2.2. Origem
2.2.1.2.3. Temperamento
2.2.1.2.4. Pelagem
2.2.1.2.5. Chifres
2.2.1.3. Mediterrânea
2.2.1.3.1. Aptidões produtivas
2.2.1.3.2. Selecionada na Itália
2.2.1.3.3. Temperamento
2.2.1.3.4. Pelagem
2.2.1.3.5. Chifres
2.2.1.4. Carabao
2.2.1.4.1. Aptidões produtivas
2.2.1.4.2. Origem
2.2.1.4.3. Temperamento
2.2.1.4.4. Pelagem
2.2.1.4.5. Chifres
3. OVINOS
3.1. Especies principais
3.1.1. Ovis musimon
3.1.1.1. Estado selvagem
3.1.1.1.1. Ilha do mar mediterrâneo
3.1.1.1.2. Ilha do mar mediterraneo ocidental
3.1.2. Ovis vignet
3.1.2.1. Irã, Afeganistão, Índia e Tibel
3.1.3. Ovis candenses
3.1.3.1. Corno grosso americana
3.1.3.2. Nunca foi domesticada
3.1.4. Ovis ammon
3.1.4.1. Asiática
3.1.4.2. Foi domesticada
3.2. Raças produtoras de lã fina
3.2.1. Merino Australiano
3.2.1.1. Lã
3.2.1.1.1. Usado na produção de tecidos finos
3.2.1.1.2. Elevado preço
3.2.1.2. Possui boa resistência
3.2.1.2.1. Regiões de altas temperaturas
3.2.1.2.2. Vegetação limitada.
3.2.2. Ideal ou Polwarth
3.2.2.1. Australiana
3.2.2.1.1. Cruzamento
3.2.2.2. Alta capacidade
3.2.2.2.1. Produzir lã
3.2.2.3. Carcaça bom desenvolvimento
3.2.3. Romney Marsh
3.2.3.1. Inglaterra
3.2.3.2. Produção de lã
3.2.3.2.1. Bastante grossa
3.2.3.3. Boa capacidade
3.2.3.3.1. Produção carne
3.3. Raças produtoras de carne e leite
3.3.1. Ilê de France
3.3.1.1. França
3.3.1.2. Grande porte
3.3.1.3. Massa muscular
3.3.1.3.1. Pernil
3.3.1.3.2. Lombo
3.3.1.3.3. Paleta
3.3.1.4. Fêmeas
3.3.1.4.1. Alto índice de fertilidade
3.3.2. Hampshire Down
3.3.2.1. Sul da Inglaterra
3.3.2.2. Cabeça na cor preta
3.3.2.3. Carne
3.3.2.3.1. Excelente quantidade
3.3.3. Texel
3.3.3.1. Holanda
3.3.3.2. Lã branca
3.3.3.3. Bastante precoces,
3.3.3.4. Produção de carcaça
3.4. Deslanadas
3.4.1. Morada Nova
3.4.1.1. Nativa
3.4.1.1.1. Nordeste
3.4.1.2. pelagem
3.4.1.2.1. Vermelha
3.4.1.2.2. Branca
3.4.1.3. Bastante rústicos
3.4.1.4. Produzem carne
3.4.2. Santa Inês
3.4.2.1. Nordeste
3.4.2.2. Produzindo boas carcaças
3.4.2.3. Peles
3.4.2.3.1. Fortes
3.4.2.3.2. Resistentes
3.4.2.4. Pelagem
3.4.2.4.1. Branca
3.4.2.4.2. Chitada
3.4.2.4.3. Vermelha
3.4.2.4.4. Marrom e preta
3.4.3. Rabo Largo
3.4.3.1. Bahia
3.4.3.2. Pelagem
3.4.3.2.1. Branca
3.4.3.2.2. Vermelha
3.4.3.2.3. Chitada
3.4.3.3. Cauda
3.4.3.3.1. Bem volumosa
3.4.3.4. Bastante rústicos
3.5. Produtoras de leite
3.5.1. Bergamácia (Bergamasca ou Bielesa)
3.5.1.1. Norte da Itália
3.5.1.2. Orelhas
3.5.1.2.1. Grandes
3.5.1.2.2. Largas
3.5.1.2.3. Pendentes
3.5.1.3. Lã
3.5.1.3.1. Branco
3.5.1.3.2. Espessura mediana
3.5.1.3.3. Bem ondulada
3.5.2. Lacaune
3.5.2.1. França
3.5.2.2. Leite
3.5.2.2.1. Queijo Roquefort
3.5.2.3. Porte médio a grande
4. CAPRINOS
4.1. Raças de caprinos e suas especialidades
4.1.1. Saanen
4.1.1.1. Suíça
4.1.1.2. Pelagem
4.1.1.2.1. Curtos
4.1.1.2.2. Brancos
4.1.1.2.3. Creme
4.1.1.2.4. Lisos
4.1.1.3. Descarnado
4.1.1.4. Orelhas
4.1.1.4.1. Pequenas
4.1.1.4.2. Médias
4.1.1.4.3. Eretas
4.1.2. Toggenburg
4.1.2.1. Suiça
4.1.2.2. Pelagem
4.1.2.2.1. Castanho-claro
4.1.2.2.2. Baio claro
4.1.2.2.3. Curto a comprido
4.1.2.3. Orelha
4.1.2.3.1. Tamanho mediano
4.1.2.3.2. Para cima
4.1.2.4. Possui chifres
4.2. Produtoras de carne
4.2.1. Boer
4.2.1.1. África do Sul
4.2.1.2. Pelagem
4.2.1.2.1. Vermelhos
4.2.1.2.2. Brancos
4.2.2. Bhuj
4.2.2.1. Oeste da Índia
4.2.2.2. Pelagem
4.2.2.2.1. Médios a longos
4.2.2.2.2. Castanho escuro
4.2.2.2.3. Manchas brancas
4.2.2.3. Orelhas
4.2.2.3.1. Largas
4.2.2.3.2. Caídas
4.2.2.3.3. Chitadas
4.3. Principais raças do nordeste brasileiro
4.3.1. Moxotó
4.3.1.1. Pernambuco
4.3.1.2. Pelagem
4.3.1.2.1. Creme amarelada
4.3.1.2.2. Faixa preta
4.3.2. Canindé
4.3.2.1. Piauí, Ceará
4.3.2.2. Pelagem
4.3.2.2.1. Castanho escuro ao preto
4.3.2.2.2. Vermelha
4.3.2.2.3. Avermelhada