Sistemas de Información en los negocios globales de la restauración.

1. Resumen

2. Puntos de Vista

2.1. De Organización

2.1.1. Simplificación de diferentes áreas administrativas

2.1.2. Planteamiento con exactitud y a tiempo de compras

2.1.3. Gestión descomplicada de almacenes

2.1.4. Un mejoramiento en la producción y distribución de deberes varios

2.2. Del Servicio prestado al Cliente

2.2.1. Calibración de los platos, indicadores de los valores calóricos y sus principios o contraindicaciones

2.2.2. Confirmar que en la entrega de la comida, sea semejante a las características

2.2.3. Referente al área social, un control minucioso de la comida entregada a los clientes

2.2.4. Para las dietas elevadas, una mejora de la unificacion

3. Se basa en:

3.1. Codificación de alimentos y sus características

3.2. Alimentos en común agrupados

3.3. Codificación de cada plato describiendo, los ingredientes de cada uno y las cantidades necesarias por ración

3.4. Establecimiento de un código nemotecnico a cada alimento

4. Bibliografía

4.1. https://elibro.net/es/ereader/uguayaquil/52993 Libro: Empresas de Restauración alimenticia (Un sistema de Gestión Global)- Ma. Del Mar Araluce Letamendía

5. El ejercicio y desarrollo de la informática en cualquier tipo de aspecto, produce una gran apertura al mejoramiento en la utilización de la información. En la restauración estos Sistemas de información a nivel global, proyectan un mejor orden y organización en estos tipos de empresas o negocios.

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