El Olimpo Restaurante y Bar.

1. Definir el problema

1.1. Queja de los clientes al momento de recibir su orden se brinda un mal servicio, no hay personal de cocina capacitado, tragos mal preparados.

2. costos relevantes e irrelevantes

2.1. Costos Relevantes: Capacitador Salario $300.00 1-Cocinero$150.00 2-Meseros$100.00 3-Barman$100.00

2.2. Costos Irrelevantes: 1-Electricidad $80.00 2-Agua $30.00 3-Alquiler de local $200.00

2.3. Total de Costos: $960.00

3. factores cualitativos y decisión tomada

3.1. Factores cualitativos: 1- Mejora la calidad del producto 2- Satisfaccion del cliente 3- Mejora la ventaja competitiva 4- Mejora la relación con los proveedores

3.2. Dos posibles decisiones: 1- Ampliar el local para obtener mayores beneficios y mejorar el posicionamiento de mercado. 2- Realizar marketing dentro de la organización para mejorar el posicionamiento de la marca atrayendo nuevos consumidores.

4. Alternativa con mayor Beneficio

4.1. Aplicar las estrategias de marketing sería lo más conveniente para mejorar la marca de la empresa y a traer nuevos consumidores de forma que la empresa sea reconocida y luego a un largo plazo tomar la decisión de adquirir un nuevo local más grande que se adapte a las necesidades de la organización.

5. identificar alternativa

5.1. A) Capacitar al personal de cocina. B) Capacitar al personal de barra. C) Mejorar la atención al cliente. D) Contratar a nuevo personal para todas las áreas.

5.1.1. Se elimina la opccion de contratar nuevo personal ya que seria de incurrir en mayores gastos dentro de la empresa.

6. costos y beneficios

6.1. Costos: 1- Salario de los trabajadores 2- Material de Producción 3- Botellas de Alcohol 4- Material de Limpieza

6.2. Beneficios: 1- Eficacia en la preparación 2- Eficiencia en la preparación de bebidas alcohólicas 3- Personal capacitado 4- Disminución de gastos en los materiales de producción