Vinho em Vinagre

1. Demonstração

1.1. Leite (gotas) + 1Litro Vinho

1.2. Tampe e aguarde

1.3. Alterações químicas e físicas

1.3.1. Exemplo: Mudança de cor

2. Obtenção do Vinho

2.1. Fermentação de uvas

2.2. Transforma açúcares em etanol

3. Reação Quimica

3.1. Etanol sofre oxidação originando Ácido Acético (Vinagre)

4. Resultado

4.1. Vinho Impróprio para consumo

5. Diferença dos demais Vinagres

5.1. Processo Biológico diferente

5.2. Fermentação pela adição da bactéria

5.2.1. Acetobacter Aceti

6. Conclusão

6.1. Não aquecimento gera o risco de oxidação, ao contrário de bebidas destiladas