Tipos de datos de Composición de Alimentos:

1. Valores Prestados:

1.1. Estos son tomados de otras tablas y bases de datos

2. Valores Calculados:

2.1. Estos valores son derivados de recetas que son calculados a partir del contenido de nutriente.

3. Valores atribuidos

3.1. Estos valores son tomados de la bibliografia publicadas o de informes de laboratorios.

4. Valores Supuestos

4.1. Es donde supone que los alimentos alcanzan cierto nivel o son iguales a cero

5. Valores Analiticos Originales

5.1. Estos valores son estimaciones derivadas de los valores analiticos