Vinho

1. Fermentação de uvas

1.1. Açucares se transformam em etanol

2. Vinagre

2.1. Produto de oxidação do vinho

2.1.1. Ação microbiana

2.2. Invibializa o consumo do vinho

2.2.1. Altera a qualidade do vinho

2.3. Ácido etanoico

2.3.1. Também conhecido como ácido acético

2.4. Diferente do vinagre usado em saladas

2.4.1. Processo biológico (Acetobacter Aceti)

2.5. Técnica antiga de produtores vinicolas