1. 志願内容
1.1. りんご飴を身近なスイーツに！！ スイーツの選択肢にりんご飴がある世界にしたい。
1.2. 融資３５０万円
1.3. りんご飴専門店であり青果店として店舗を作る。
1.4. 一口サイズにカットした冷凍りんご飴の販売
2. 現状
2.1. キッチンカー1台で営業
2.2. 売上月平均８０万円 キッチンカー６０万 卸、通販１０～２０万
2.3. 昨年の3分の2
2.4. 同業他社、
3. 起業が夢で一番最初にやりたいと思ったビジネスだから
3.1. 経営者になる夢、親友の夢でもある。
4. 質問
4.1. 失敗の要因
4.1.1. 売上を伸ばすために出店エリアを拡大し新規獲得を狙ったが、上手くいかず、 地元での出店日数の少なさなどで常連さんを減らしてしまった。
4.1.1.1. なぜ上手くいかなかったか
4.1.1.1.1. 宣伝広告を行わず地元の様に 口コミだけで勝負した為。
4.1.1.1.2. 一部成功した場所もある。
4.1.2. イベント売上への依存で安定した売り上げを作れない。
4.1.3. SNSやオンライン販売伸ばしきれなかった。
4.1.3.1. SNSへの知見が無く見よう 見真似でやっている。
4.2. 事業を続けたい理由
4.2.1. （美味しい、また来るね）の言葉と笑顔が何事にも代えられない。
4.2.2. りんご飴をただのお祭りの屋台菓子でなく日常的に楽しめるスイーツに進化させたい。
4.3. 差別化ポイント、強味
4.3.1. 現在の差別化ポイント無し TTPを実行し続けている。
4.3.2. 今後、他がやっていないポイントを先行的に行いブランディングする。
4.3.3. 多くの店舗が和を基調としシンプルなコンセプトで デコレーションなどの奇抜な物が取り入れにくい。
4.4. デコレーション売れると思う根拠
4.4.1. 過去に進化系りんご飴が2018～2020年に流行ったように再び流行る素地がある。
4.4.2. SNS映え、コラボの親和性、体験型トレンド、日本に未だ無い形 の4点からキャラ、デコりんご飴は十分バズる素地がある。
4.4.3. ビジュアルファーストの傾向が高い。
4.4.4. 従来のシンプルなりんご飴と異なり視覚的魅力と映えるデザインが特徴。 SNS時代において若者層や観光客が（シェアしたくなる）商品として訴求力が高い。
4.4.5. りんご飴は、ブームではなく文化として根付いているので 屋台菓子から身近なスイーツに転換出来れば市場は拡大する。
5. 経歴
5.1. 歯科技工専門学校を卒業後約４年間技工所に勤め退職、 ３年近くフリーターをしていましたが、 ２０２１年に先輩に誘われ創業メンバーとして歯科技工士に復職し 昨年の３月に副業としてりんご飴専門のキッチンカーを開業 今年の１月に退職し独立しました。
5.1.1. 技工士を辞めた理由
5.1.1.1. 物作りや細かな作業は、好きだが医師からの指示の範囲内でしか 作れない事や店舗拡大などが出来にくい業態であること、 開業資金に￥10,000,000程かかる為
5.1.2. りんご飴を始めた理由
5.1.2.1. 3年程前に妻と訪れた旅行先でりんご飴専門店を訪れました。 幼い頃から、屋台菓子のイメージが強く一度食べて苦手でしたが、 りんご飴専門店では、一口サイズにカットされ食べやすく 様々なフレーバーを付けていて、魅力的でとても美味しく 感動し同じ思いの人は、まだ多くいると思い感銘をうけ一念発起した。
6. プランの説明
6.1. 固定の店舗を作りりんご飴専門店ですが青果店の様にりんごを中心とした フルーツの販売、冷凍の一口サイズにカットしたりんご飴の卸販売、 キャラクター、デコレーションりんご飴の販売
6.1.1. けなはやまや