1. Снижение покупательской способности населения
2. Внешние сложности
2.1. Значительное усиление конкурентов в плане маркетинговой активности
2.1.1. 5 за 200 КФЦ вначале года
2.1.2. МакКомбо осень Макдоналдс
2.1.3. Усиление внешней рекламы в городе. Конкуренты повсюду, мы нет
2.2. Не понятное бюджетное планирование SSS
2.2.1. Требуется объяснение цифр для руководителей и исполнителей (Почему именно так?)
2.3. Качество поставки продуктов
2.4. Недопоставка продуктов. Стопы по ключевым позициям
3. Операционные сложности
3.1. Чехорда со сменой руководителя ОПС
3.1.1. Демотивация сотрудников
3.1.2. Сложность с коммуникацией и оперативным реагированием на задачи
3.2. Присоединение новых городов, с текущими плохими показателями SSS и отсутсвием ТУ на территории (Йошка. Чебы)
3.3. Нехватка штата
3.3.1. REVы (не прямая зависимость, но все же)
4. Маркетинговые сложности
4.1. Качество работы промоутеров
4.1.1. Отсутствие качественного контроля со стороны ресторанов
4.1.1.1. 1. Рестораны высылают фото промиков каждый час. 2. Перерасрпеделение промоутеров на те точки, где за ними ведется контроль 3. Вывод в качестве промиков сотрудников ресторанов. ПЛАТИТЬ ПО СТАВКЕ ЧБР. 31.10.19
4.2. Отсставание от планов по продажам= дыра в маркетинговом бюджете
4.2.1. КОрректировка марк. бюджета в сторону уменьшения затрат, чтобы не доступить перерасхода
4.3. Работа с лояльностью посетителей и повторными визитами
4.3.1. Неудовлетворительная работа кассиров
4.3.1.1. Усиление внимания к скрипту через ОПС
4.3.2. Отсутствие улыбки в голосе
4.3.2.1. 1. Работа с новыми сотрудниками, в этом направлении. Акцент на обучение 2. Контроль со стороны маркетолога во время визита ресторанов. обратная связь ТУ 3. Надлежащее кол-во кассиров в пики
4.3.3. Низкая скорость обслуживания гостей
4.4. Раскачка проекта доставка
4.4.1. Проблема с внешними курьерами
4.4.1.1. Не проходят обучающий тренинг
4.4.1.1.1. Общение с Яковлевым и КО Яковлев ЗВОНИТЬ
4.4.1.2. Долгое время доставки
4.4.1.2.1. Общение с Яковлевым и КО
4.4.1.3. Внешний вид
4.4.1.3.1. Общение с Яковлевым и КО
4.4.2. Не выполнение заказов, отказы от заказов со стороны ресторанов из-за нехватки персонала
4.4.2.1. Отключение (временное) доставки в случае невозможности оказания качественного сервиса
4.4.3. Долгое время отсутствие лидера проекта, т.к. не было ОД
4.4.3.1. Лидер проекта по Татарстану пока Якимов А.В,
4.4.4. Отсутствие налички для оплаты доставки
4.4.4.1. Решают Яковлев и КО. Контроль
4.4.5. Качество сбора заказов
4.4.5.1. Контроль менеджера ресторана перед отправкой заказов. Составление передаточного акта ресторан-курьер.
4.4.6. Дополнительная реклама доставки
4.4.6.1. Сложность с операционкой
4.4.6.1.1. Реестр РИН по дивизиону обновляется и дополнятется совместно с марк. лидером проекта Доставка Анастасией Гурой
4.4.7. Сложная коммуникация с ОПС департаментом по доставке в МСК (долгая реакция на запросы, не выполнение)
4.4.7.1. пытались получить курьеров еще в апреле-мае, доп. рекламу и т.д.
4.4.7.2. 24.10- смена цен, а по доставке цены до сих пор старые
4.4.7.2.1. Участие в еженедельных рутинах с Яковлевым и КО.
4.5. Отсутствие глобальных маркетинговых проектов на дивизион и свежих идей
4.5.1. Рутина из-за оперативного управления ресторанами региона Татарстан (включая Башкирию)
4.5.1.1. Согласование нового сотрудника на регион Башкортостан, либо появление интерна
4.6. Прокачка Детской темы
4.6.1. Детские праздники в ресторанах
4.6.1.1. 1. Составление топ-детских ресторанов дивизиона 2. Систематизация существующих маркетинговых кейсов у региональных маркетологов. 3. поиск и внедрение "бест практис"
4.7. Усиление навигации ресторанов
4.7.1. 1. Обновление списка требуемой навигации 2. Работа с ТЦ по занятию желаемых мест, которые в данный момент заняты 3. Поиск новых мест через рестораны и посредством личных визитов
4.8. Внедрение новых акций
4.8.1. Прокачка драйвов
4.8.1.1. Акция Кофе за 39 руб. Либо акция аналог
4.8.2. Акции под детский сегмент (для кросс-маркетинга с детскими товарами, площадками и т.д.)
4.8.3. Акции с продуктами (Аналог акции с Лентой
4.8.4. Акции с кинотеатрами
4.8.5. Новые внешние и внутренние купоны. Те что есть, уже приелись людям. одно и то же
4.9. Усиление наружки в качестве имиджей в ключевых для нас городах
4.9.1. Поддержка Бахтиярова, выделение бюджета ЦО
4.10. Акцент в продажах на 1-2 булках. (Стикеры на кассах, скрипт)
4.10.1. 31.10.