1. As Etapas do Processo de Desenvolvimento de Produtos.
1.1. Estratégia e Novos Produtos;
1.2. Identificação de Oportunidades;
1.3. Definição e Teste de Conceito;
1.4. Desenvolvimento do Produto e do Processo.
2. Gestão de Portfólio
2.1. A Pesquisa de Mercado Para Prever Demanda e Caracterizar Concorrentes;
2.2. Caso 1: O Mercado de Sucos no Brasil;
2.2.1. 1. Pesquisar as informações existentes (dados primários e secundários) e traçar uma estimativa de demanda para cada família de produtos; 2. Mapear o mercado de cada família em termos de concorrentes, considerando o portfólio de produtos dos concorrentes com base nas variáveis embalagem e sabor; 3. Indicar as famílias de produtos a serem desenvolvidas a curto prazo.
3. Identificação de Oportunidades
3.1. A Pesquisa de Mercado para Analisar Oportunidades de Mercado;
3.2. Caso 2: O Mercado de Sucos no Brasil – Oportunidades e Auxílio à Definição do Portfólio de Produtos.
3.2.1. 1. Descrever os produtos existentes em termos de embalagem e sabor; 2. A pesquisa no grande varejo de BH procurou investigar as principais redes de supermercados de BH, visando identificar quais as marcas presentes, quais marcas possuem maior abrangência e qual o preço médio dos produtos comercializados; 3. A pesquisa no pequeno varejo visou detectar a presença e a abrangência dos produtos e das marcas da família F3 no pequeno varejo de Belo Horizonte.
4. Definição e Teste de Conceito
4.1. A Pesquisa de Mercado Para Testar Conceito de Produtos;
4.2. Caso 3: Testando o Conceito de Uma Marca de Iogurte no Mercado.
4.2.1. Verificar se o conceito do protótipo corresponde à expectativa dos consumidores.
5. Desenvolvimento do Produto e do Processo
5.1. A Pesquisa de Mercado Guiando a Prototipagem;
5.2. Caso 4: Otimizando o Desenvolvimento de Pastéis de Frango.
5.2.1. Realizar mapeamento dos produtos existentes no mercado, visando auxiliar na reformulação dos produtos da empresa.