Аминокислоты
создатель Софа Серенко

1. Физические свойства
2. Химические свойства
2.1. Обладают амфотерностью
2.2. Основные свойства аминокислот проявляются по аминогруппе в их способности взаимодействовать с кислотами, образуя комплексные ионы по донорно-акцепторному механизму:
2.3. Кислотные свойства аминокислот проявляются по карбоксильной группе в их способности взаимодействовать, например, с щелочами: или вступать в реакцию этерификации со спиртами с образованием сложных эфиров:
3. История открытия
4. Применение
5. Определение
5.1. органические соединения, в молекулах которых одновременно присутствует аминогруппа () с основными свойствами и карбоксильная группа () с кислотными свойствами. Часть молекулы, называемая радикалом (R), у разных аминокислот имеет различное строение.
6. Классификация
6.1. По радикалам
6.1.1. Кислые
6.1.2. Основные
6.1.3. Нейтральные
7. Некоторые представители
7.1. Глицин
7.1.1. C₂H₅NO₂
7.2. Лейцин
7.2.1. C6H13NO2
7.3. Тирозин
7.3.1. C9H11NO3
7.4. Серин
7.4.1. C3H7NO3