Quality turn

1. Enraizamento

1.1. Gostos

1.2. Saberes

1.2.1. Conhecimento tradicional

1.2.2. Codeguim

1.3. Identidade cultural

1.4. Tipos

1.4.1. Horizontal

1.4.1.1. Condições locais e de agência

1.4.2. Vertical

1.4.2.1. Sistema institucional e governança

2. Sustentabilidade

2.1. Agroecologia

3. Espaços

3.1. Feiras

3.2. Grupos consumo

3.2.1. CSA

3.2.2. Cooperativa consumo

3.3. Slow Food

4. Reflexividade

5. Lugar

5.1. Articulado com território

5.2. Relocalização comida

5.3. Proximidade

5.4. Confiança

5.4.1. Cognitivo

5.4.2. Social

5.4.2.1. Regras

5.4.2.2. Regulamentações

6. Bem estar

6.1. Animal

7. Políticas públicas

7.1. PAA

7.2. PNAE