1. OBJETIVO
1.1. Describir productos tensoactivos y sus efectos
1.2. Diferenciar agentes tensoactivos aplicados para la fabricación de jabón y detergentes
1.3. Conocer el Impacto Ambiental y Biodegradabilidad de productos tensoactivos
2. CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE LOS TENSOACTIVOS
2.1. CAPACIDAD DETERSIVA
2.1.1. La función de los agentes tensoactivos es romper la barrara de la tensión superficial.
2.1.2. Si se añade un tensoactivo a una disolución acuosa, el tensoactivo romperá la tensión superficial del agua, provocando la entrada del tensoactivo y del aire en el seno del agua.
2.2. FORMACIÓN DE MICELAS
2.2.1. Si la solución acuosa está a una temperatura, pH y concentración de tensoactivos determinados, se favorece la formación de micelas
2.3. FORMACIÓN DE BURBUJAS
2.3.1. Esta formación se consigue con la mezcla de agua y aire.
3. FABRICACIÓN INDUSTRIAL DEL JABÓN
3.1. PROCESO INDUSTRIAL
3.1.1. MATERIA PRIMA
3.1.1.1. Grasas y sebos animales, los aceites vegetales (ricino, algodón, coco, oliva, etc.)
3.1.2. EMPASTE Y SAPONIFICACIÓN DE LA SUSTANCIA GRASA
3.1.2.1. La saponificación se produce al calentar a 100°C y mientras se produce, se agita la mezcla mediante vapor de agua inyectado en el seno del líquido.
3.1.3. SALIFICACIÓN
3.1.3.1. Consiste en agregar a la caldera una solución saturada de cloruro de sodio a objeto de separar el jabón, de la glicerina y del hidróxido de sodio en exceso.
3.1.3.1.1. Se hierve el jabón con una solución fresca de hidróxido de sodio al 65%. Se logra saponificar así completamente, cualquier resto de grasa o aceite aún presente.
3.1.4. PURIFICACIÓN
3.1.4.1. Esto tiene por objeto separarle restos de glicerina, sal, álcalis y otras sustancias que aún estuviesen presentes en el jabón.
3.1.5. LIQUIDACIÓN DEL JABÓN O COCCIÓN
3.1.6. HERVIDO FINAL
3.1.6.1. Se hierve el jabón con agua y se logra con ello darle la humedad necesaria.
3.2. JABONES ESPECIALES
3.2.1. OPERACIONES COMPLEMENTARIAS
3.2.1.1. Moldeado
3.2.2. JABÓN EN POLVO
3.2.3. Son jabones que se elaboran por un proceso similar al descrito, se diferencian del jabón de lavar por contener otras sustancias que se les agregan en el mezclador, también se diferencian conforme a la materia prima (sustancia grasa) empleada.
3.2.3.1. JABÓN PARA AFEITAR
3.2.3.2. JABONES MEDICINALES
3.2.3.3. JABONES LÍQUIDOS
3.2.3.4. JABONES FLOTANTES
3.2.3.5. JABONES METÁLICOS
3.2.4. • Son muy degradables cuando se encuentran en disolución
3.3. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL JABÓN
3.3.1. Ventajas
3.3.1.1. • Poseen cierta acción bactericida
3.3.2. Desventajas
3.3.2.1. • Forman compuestos insolubles con las sales de calcio y magnesio debidas a la dureza del agua, lo que dificulta la acción detersiva, provocando incrustaciones e impidiendo su biodegradabilidad.
4. AGENTE TENSOACTIVO
4.1. Los agentes tensoactivos son sustancias orgánicas que influyen por medio de la tensión superficial en la superficie de contacto entre dos fases, tienen pesos moleculares elevados.
5. CLASIFICACIÓN DE AGENTES TENSOACTIVOS
5.1. TENSOACTIVO ANIÓNICO
5.1.1. El tensoactivo aniónico es aquel que tiene en su estructura un extremo polar con carga negativa.
5.1.2. El grupo polar negativo suele ser un grupo sulfato o sulfonato
5.1.2.1. Dentro de los tensoactivos aniónicos más importantes se tiene a
5.1.2.2. Sulfonato de alquilbenceno lineal (LAS)
5.2. TENSOACTIVO CATIÓNICO
5.2.1. Los tensoactivos catiónicos, están constituidos por un extremo polar hidrófilo cargado positivamente
5.2.2. Son de poca utilidad en limpieza porque la mayoría de las superficies tienen una carga negativa y los cationes se adsorben sobre ellas en lugar de solubilizar la suciedad adherida
5.2.3. Se usan como suavizantes para textiles, antisépticos y antibactericidas, inhibidores de la corrosión
5.2.4. Más empleados son
5.2.4.1. Bromuro de cetilpiridinio
5.2.4.2. Bromuro de trimetil hexadecilamonio
5.3. TENSOACTIVO ANFÓTERO
5.3.1. Se caracterizan porque poseen grupos funcionales que pueden ionizarse con carga negativa o positiva dependiendo de las condiciones del medio, por tanto pueden actuar como tensoactivos aniónicos o catiónicos.
5.3.2. Se clasifican en:
5.3.2.1. Anfolitos
5.3.2.2. Betaínas
5.4. TENSOACTIVO NO IÓNICO
5.4.1. son sustancias que no están ionizadas en disolución, generalmente en la parte hidrofílica en cuenta del ión tiene una cadena de polioxietileno (-OCH2CH2-)nOCH2CH2OH.
5.4.2. Son excelentes agentes humectantes, compatibles tanto con aniónicos como con catiónicos, y no son afectados por los iones calcio-magnesio de agua dura.
6. SUSTANCIAS SURFACTANTES EN LA COMPOSICIÓN DEL JABÓN Y DETERGENTES
6.1. 1° Desprender la suciedad del sustrato que se limpie.
6.2. 2° Suspender o dispersar la suciedad para que no se redeposite sobre éste.
7. FABRICACIÓN INDUSTRIAL DE DETERGENTES
7.1. Detergentes en polvo, detergentes líquidos y concentrados, cremosos o compactos, estabilizadores de espuma en detergentes líquidos, productos para la limpieza de superficies duras, sanitarios, productos lavavajillas, limpiadores de alfombras y tapicerías.
7.2. COMPOSICIÓN DE UN DETERGENTE
7.2.1. La formulación comercial de productos de limpieza, tanto líquidas como sólidas, están constituidas generalmente por una mezcla de uno o varios tensoactivos que actúan mejorando la acción detersiva.
7.2.2. En su elaboración se añaden una serie de componentes complementarios
7.2.2.1. COADYUVANTES, BUILDERS O CONSTRUCTORES
7.2.2.2. ADITIVOS
7.2.2.3. AUXILIARES DE PRESENTACIÓN