1.1. Fornecedores de insumos básicos e agentes transportadores;
2. PRODUÇÃO DA MATÉRIA PRIMA
2.1. Empresas rurais que geram, criam e engordam os animais para o atendimento das necessidades das indústrias de primeira transformação; podem estar integradas em um único empreendimento ou divididas em diversos empreendimentos;
3. INDUSTRIALZAÇÃO
3.1. há dois tipos de indústrias na suinocultura. As indústrias de primeira transformação abatem os animais e obtêm as peças de carne, conforme as condições de utilização necessárias para os demais agentes da cadeia. Já as indústrias de segunda transformação incorporam a carne em seus produtos ou agregam valor a ela.
4. COMERCIALIZAÇÃO
4.1. atacadistas ou exportadores, varejistas (supermercados, açougues etc.); e empresas de alimentação coletiva/mercado institucional ou aquelas que utilizam a carne como produto facilitador (restaurantes, hotéis, hospitais, escolas, presídios e empresas de fast food e catering).
5. CONSUMO
5.1. consumidores finais, responsáveis pela aquisição, preparo e utilização do produto final. Estes determinam as características desejadas no produto, influenciando os sistemas de produção de todos os agentes da cadeia produtiva.
6. CRIAÇÃO INTENSIVA
6.1. ao ar livre, em que os animais ficam em piquetes;
6.2. tradicional, em que se utilizam os piquetes apenas para machos e fêmeas em cobertura ou gestação;M
6.3. confinado, em que os animais de todas as categorias permanecem sobre piso e sob cobertura, podendo-se, ainda, separá-los por fases em vários prédios.
7. SISTEMAS DE PRODUÇÃO
7.1. a criação de suínos pode ser de dois tipos: intensiva ou extensiva.
8. TIPO DE PRODUÇÃO
8.1. A produção de ciclo completo abrange todas as fases de produção e tem como produto final o suíno terminado;
8.2. A produção de leitões envolve a fase de reprodução e tem como produto final os leitões – desmamados ou para terminação;
8.3. A produção de terminados envolve somente a fase de terminação;
8.4. A produção de reprodutores visa obter futuros reprodutores — machos e fêmeas.
