1. Sistema Nervoso Hormonal
1.1. Hormônios, Enzimas e Secreções
1.1.1. HCL
1.1.1.1. produzido por células parietais
1.1.1.2. estimulado por acetilcolina, gastrina e histamina
1.1.1.3. função de ativar a pepsina e destruir patógenos
1.1.2. gastrina
1.1.2.1. secretada por células G
1.1.2.2. estimulada pela ingestão de alimentos
1.1.2.3. estimula a secreção gástrica de ácido e o crescimento da mucosa gástrica
1.1.3. colecistocinina
1.1.3.1. secretada por células I
1.1.3.2. estimulada pela ingestão de gordura, ácidos graxos e monoglicerídeos
1.1.3.3. provoca a contração da vesícula biliar, expelindo bile para o intestino delgado, permitindo a digestão dos lipídeos
1.1.3.4. inibe moderadamente a contração do estômago
1.1.4. secretina
1.1.4.1. secretada por células S
1.1.4.2. estimulada pelo conteúdo gástrico ácido que é transferido do estômago para o doudeno
1.1.4.3. promove secreção pancreática de bicarbonato, neutralizando o ácido no intestino delgado
1.1.5. Fator Intrínseco
1.1.5.1. Produzido por células parietais
1.1.5.2. estimulado por acetilcolina, gastrina e histamina
1.1.5.3. responsável por absorver vitamina B12
1.1.6. Histamina
1.1.6.1. estimulada por acetilcolina e gastrina
1.1.6.2. estimula a secreção de ácidos graxos
1.1.7. Pepsina
1.1.7.1. secretada pelas células principais
1.1.7.2. estimulada por acetilcolina e HCl
1.1.7.3. responsável pela digestão de proteínas
1.1.8. Somatostatina
1.1.8.1. secretada por células D
1.1.8.2. estimulado pelo ácido gástrico e com a função de inibir o mesmo
2. Motilidade
2.1. Peristaltismo
2.1.1. Empurrar o bolo fecal e alimentar para frente.
3. Secreção
3.1. produção e liberação de substâncias que serão capazes de digerir o alimento ou participar da digestão.
4. Absorver água, nutrientes e eletrólitos para o organismo do meio externo para o interno.
5. São produzidos por dia 9L de líquido através do TGI;
5.1. 2L através da água externa e 7L produzidos de fato.
6. Digestão
6.1. Absorção
6.2. Hidrólise de macromoléculas
6.2.1. Carboidratos
6.2.1.1. Monossacarídeos: Glicose, frutose, galactose.
6.2.1.2. Dissacarídeos: sacarose, lactose e maltose.
6.2.1.3. Polissacarídeos: amido e glicogênio.
6.2.1.3.1. A insulina é um hormônio que estimula a síntese de colesterol.
6.2.1.3.2. A bile é composta por: colesterol, sais biliares e bilirrubina.
6.2.1.3.3. 95% da bile é reciclada.
6.2.2. Proteínas
6.2.2.1. Pepsina: produzida pelo estômago
6.2.2.2. Endopeptidases: são as proteases que degradam as ligações peptídicas, formando fragmentos menores de peptídeos.
6.2.3. Lipídeos
6.2.3.1. Triglicerídeos (fosfolípides): devem ser quebrados em glicerol e ácidos graxos pelas lipases lingual, gástricas e pancreáticas
6.2.3.2. Vitaminas Lipossolúveis: K, A, D e E
6.2.3.3. Colesterol: não precisa ser quebrado para ser absorvido. A própria molécula é absorvida na corrente sanguínea.
6.3. Glândulas
6.3.1. salivares (3 pares)
6.3.2. parótidas
6.3.3. sublinguais
6.3.4. submandibulares
6.3.5. SALIVA
6.3.5.1. Muco
6.3.5.2. enzimas
6.3.5.2.1. Amilase salivar
6.3.5.3. proteínas
6.3.5.4. água
6.3.5.5. eletrólitos etc.
7. CAMADAS
7.1. Mucosa
7.1.1. lâmina própria (onde se localizam vasos linfáticos, vasos sanguíneos, neurônios, células de defesa)
7.1.2. epitélio (onde estão as vilosidades);
7.1.3. muscular da mucosa (m.liso que participa da movimentação).
7.2. Submucosa
7.2.1. plexo submucoso
7.2.1.1. Rede de neurônios localizada no final da camada submucosa.
7.2.1.2. Neurônios motores e sensoriais: regula secreções gastrointestinais e o fluxo sanguíneo local.
7.3. Muscular
7.3.1. plexo mioentérico
7.3.1.1. Neurônios motores: controle dos movimentos gastrointestinais
7.3.1.2. Localizado entre as camadas de músculo longitudinal e circular
7.3.2. músculos longitudinais e circulares
7.3.2.1. O sistema entérico controla tanto a atividade muscular, quanto a secreção de substâncias.
7.3.2.2. O peristaltismo não precisa do SNS e SNP para acontecer, ele precisa da presença física e mecânica do alimento no intestino que já provoca contração muscular e secreção.
7.3.3. mudança na voltagem do potencial de repouso
7.3.3.1. despolarização da membrana: fibras mais excitáveis
7.3.3.1.1. estiramento do músculo
7.3.3.1.2. acetilcolina
7.3.3.1.3. sistema parassimpático
7.3.3.1.4. hormônios gastrointestinais
7.3.3.2. hiperpolarização da membrana: fibras menos excitáveis
7.3.3.2.1. noraepinefrina ou epinefrina
7.3.3.2.2. sistema simpático
7.4. Serosa
7.4.1. Contém todo o trato gastrointestinal e impede que ele se rompa, mesmo cheio de alimento.