Страницы для Horeca

Начать. Это бесплатно
или регистрация c помощью Вашего email-адреса
Страницы для Horeca создатель Mind Map: Страницы для Horeca

1. Супы

1.1. Тыквенный суп

1.2. Грибной суп

1.3. Заправки

1.3.1. Заправки для борща

1.3.2. Заправки для солянки

1.3.3. Заправки для харчо

1.4. Суп пюре

1.4.1. Грибной суп пюре

1.4.2. Томатный суп пюре

1.4.3. Сырный суп пюре

1.4.4. Брокколи суп пюре

1.5. Супы быстрого приготовления

2. Соусы

2.1. Соевый соус

2.2. Устричный соус

2.3. Соус ворчестер

2.4. Бальзамический соус

2.5. Рыбный соус

2.6. Основы для соусов

3. Сливки

3.1. Сливки 33%

3.2. Сливки 20%

3.3. Сливки 10%

3.4. Кокосовые сливки

3.5. Сухие сливки

3.6. Растительные сливки

3.7. Сгущенные сливки

4. Рапсовое масло

5. Сыры

5.1. Мягкие сыры

5.2. Твердые сыры

6. Пасты

6.1. Паста Том Ям

7. Кондитерская

7.1. Смеси

7.1.1. Смеси для выпечки печенья

7.1.2. Смеси для оладьев

7.1.3. Смеси для пончиков

7.1.4. Смеси для выпечки хлеба

7.1.5. Смеси для блинов

7.1.6. Смеси для заварного крема

7.1.7. Смеси для безглютенового хлеба

7.1.8. Смеси для чизкейка

7.1.9. Смеси для овсяного печенья

7.1.10. Смеси для выпечки имбирного печенья

7.1.11. Смеси для выпечки бисквита

7.1.12. Смеси для суфле

7.1.13. Смеси для теста пиццы

7.1.14. Смеси для протеиновых блинов

7.1.15. Смеси для выпечки маффинов

7.1.16. Смеси для бородинского хлеба

7.2. Глазури

7.2.1. Глазурь для пряников

7.2.2. Шоколадная глазурь

7.2.3. Темная глазурь

7.2.4. Нейтральная глазурь

7.2.5. Карамельная глазурь

7.2.6. Йогуртовая глазурь

7.3. Загустители

7.3.1. Загустители для варенья

7.3.2. Загустители для сметаны

7.3.3. Загустители для сливок

7.3.4. Загустители для крема

7.3.5. Загустители для масла

7.3.6. Загустители для мороженого

7.3.7. Загустители для сыра

7.4. Начинки для жировых конфет

7.5. Миланская карамель

7.6. Начинки ягодные

8. Заменители сахара

9. Сиропы

10. Картофельное пюре

10.1. Сухое картофельное пюре

10.2. Картофельное пюре с жареным луком

11. Топпинги

11.1. Топпинг соленая карамель

11.2. Топпинг карамель

11.3. Топпинг шоколад

11.4. Топпинг без сахара

11.5. Топпинг шоколад

11.6. Топпинг для мороженого

11.7. Топпинг клубника

11.8. Топпинг белый шоколад

11.9. Топпинг ваниль

11.10. Топпинг тоффи

11.11. Топпинг молочный шоколад

11.12. Топпинг без сахара сгущенка

11.13. Топпинг без сахара шоколад

12. Структурообразователи

13. Панировки

14. Кляры

15. Крема

15.1. Крем на растительных маслах

16. Специи

16.1. Специи для Тако

16.2. Специи для чили кон карне

17. Маринады

18. Заправки

18.1. Заправки для рассольника

19. Концентраты для напитков

20. Мороженое

21. Жир фритюрный (Масло рапсовое)

22. Ароматизаторы

23. Бульоны

23.1. Жидкие бульоны

23.1.1. Жидкий куриный бульон

23.1.2. Жидкий мясной бульон

23.1.3. Жидкий рыбный бульон

23.1.4. Жидкий овощной бульон

23.2. Сухие бульоны

23.2.1. Сухие грибные бульоны

23.2.2. Сухие куриные бульоны

23.2.3. Сухие овощные бульоны

23.2.4. Сухие бульоны Том ям

23.2.5. Сухие питательные бульоны

23.3. Бульон Фо Бо