CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS

1. FUNCIONES

1.1. Carbohidratos

1.1.1. -Combustible celular: Principal fuente de energía de las células. (Ejemplo: la glucosa)

1.1.2. -Almacén de reserva energética: Principal reserva de azúcares en plantas y animales. (Ejemplo: almidón y glucógeno)

1.1.3. -Componente estructural: Componente estructural esencial de las paredes de las células vegetales( ejemplo: la celulosa). Componente estructural de las paredes de los hongos y del exoesqueleto de los artrópodos(ejemplo: la quitina). Componente básicos de la estructura molecular de los ácidos nucleicos( ejemplo: la ribosa y desoxirribosa).

1.2. Lípidos

1.2.1. -Fuente importante de energía:

1.2.2. -Gran importancia en momentos de inanición de los seres vivos: Cuando no pueden consumir alimentos, ya que las grasas de reserva, los proveerán dicha energía.

1.2.3. -Participación en el metabolismo celular: Gracias a esto podemos obtener moléculas de ATP( adenosin trifosfato).

1.2.4. -En caso si se produce una herida: Ayudan a favorecer la cicatrización y en la recostrucción de nuestros tejidos.

2. ¿QUÉ SON?

2.1. Los carbohidratos también conocido mayormente como glúcidos o hidratos de carbono son productos naturales muy difundidos en vegetales y animales, también cumplen diversas funciones por ejemplo: En la energía, tejidos y mecanismos celulares , estos azúcares se dividen en monosacáraidos, disacáridos, oligosacáridos y polisácaridos.

2.2. Los lípidos al igual que los carbohidratos y proteínas son fuentes básicas de energía para los seres vivos gracias a que cumplen varias funciones en ellas, son sustancias untuosas al tacto, insolubles al agua, pero solubles en solventes órganicos, como el éter o el cloroformo, los principales lípidos pueden ser: los ácidos grasos, fosfolípidos, glicéridos, etc.

3. FORMACIÓN

3.1. Desde el punto de vista químico,los carbohidratos están formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, en ocasiones contienen azufre. nitrógeno o fósforo, los carbohidratos son compuestos que contienen múltiples grupos hidroxilo(-OH) así como un grupo carbonilo:

3.2. Los lípidos son biomoléculas orgánicas muy heterogéneas compuestas por ácidos grasos y fundamentalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, Algunos lípidos pueden contener, además, fósforo y azufre.

4. FORMACIÓN