1. История (история России, всеобщая история)
2. Философия
3. Иностранный язык
4. Безопасность жизнедеятельности
4.1. Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
4.1.1. Санитария и гигиена на предприятиях индустрии питания
4.1.2. Зеленые компетенции в различных сферах жизни и профессиональной деятельности
5. Правоведение
5.1. Сертификация услуг общественного питания
5.2. Охрана труда в общественном питании
6. Деловая коммуникация на русском языке
6.1. Технологии личностного роста и социальных взаимодействий
6.2. Маркетинг в общественном питании
6.3. Управление в индустрии питания
6.3.1. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
7. Математика
7.1. Экономическая культура и финансовая грамотность
7.1.1. Товароведение продовольственных товаров
7.1.1.1. Основы бухгалтерского учета и управление затратами на предприятиях индустрии питания
7.1.1.2. Управление качеством на предприятиях индустрии питания
7.1.1.2.1. Система управления безопасностью пищевого производства на основе принципов HACCP
7.1.2. Экономика предприятий общественного питания
7.1.2.1. Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания
8. Физика
8.1. Электротехника и электроника
8.2. Теплотехника
8.3. Механика
8.4. Основы строительства, реконструкции и инженерного оснащения предприятий индустрии питания
8.4.1. Проектирование предприятий общественного питания
8.5. Оборудование предприятий общественного питания
8.5.1. Холодильная техника и технология
9. Информационно-коммуникативные технологии в сфере общественного питания
9.1. Инженерная и компьютерная графика
10. Общая и аналитическая химия
10.1. Физическая и коллоидная химия
10.2. Органическая химия и основы биохимии
10.2.1. Технология продукции общественного питания
10.2.1.1. Физиология питания
10.2.1.1.1. Основы рационального питания
10.2.1.2. Технология мучных кондитерских и хлебобулочных изделий
10.2.1.3. Национальные кухни: технология и сервис
10.2.2. Пищевая химия
10.2.3. Микробиология пищевых продуктов