Transformação de vinho em vinagre

1. Bebidas Destiladas, não oxidam, devido ao processo de aquecimento durante a destilação dos mesmos.

2. Vinho

2.1. fermentação das uvas

2.1.1. glicose

2.1.2. frutose

2.2. oxidação por ação microbiana

2.2.1. Vinagre

3. Vinagre

3.1. produção

3.1.1. Vinho

3.1.2. processo biológico

3.1.2.1. fermentação

3.1.2.1.1. ação de bactérias do tipo Acetobacter Aceti