1. а) одноатомные (содержат одну гидроксильную ОН-группу), например, метанол СН3ОН, этанол С2Н5ОН, пропанол С3Н7ОН
1.1. Названия спиртов чаще всего связывают с названиями радикалов, с которыми связана гидроксильная группа: H3C—OH C2H6—OH H3C—CH—OH | CH3 метиловый этиловый изопропиловый
2. Чувствительной реакцией на этиловый спирт (хотя и недостаточно специфичной) является так называемая йодоформная проба: образование характерного желтого осадка йодоформа при действии на спирт йода и щелочи. При этом последовательно протекают следующие реакции:
3. реакции окисления — основаны на окислении углеводородов (реже — галогенпроизводных углеводородов), содержащих кратные или активированные C−H связи; В качестве окислительных агентов для алканов используются сильные неорганические окислители: озон, перманганат калия, оксид хрома (VII), хромовая кислота, диоксид селена, а также пероксид водорода и некоторые пероксикислоты. Из-за возможности более глубокого окисления, метод имеет значение, как правило, только для получения третичных спиртов: \mathsf{(R)_3CH+[O]}\rightarrow\mathsf{(R)_3COH}
3.1. Получение
4. Классификация
4.1. б) многоатомные (две и более гидроксильных групп), например, этиленгликоль HO-СH2-CH2-OH, глицерин HO-СH2-СН(ОН)-CH2-OH, пентаэритрит С(СН2ОН)4
5. Качественные реакции
6. реакции восстановления — восстановление карбонильных соединений: альдегидов, кетонов, карбоновых кислот и др.; Для восстановления альдегидов или кетонов, обычно, пользуются борогидридом натрия или алюмогидридом лития: \mathsf{R\!\!-\!\!CHO+2[H]}\rightarrow\mathsf{R\!\!-\!\!CH_2OH}
6.1. реакции восстановления — восстановление карбонильных соединений: альдегидов, кетонов, карбоновых кислот и др.; Для восстановления альдегидов или кетонов, обычно, пользуются борогидридом натрия или алюмогидридом лития: \mathsf{R\!\!-\!\!CHO+2[H]}\rightarrow\mathsf{R\!\!-\!\!CH_2OH}
7. 1. Взаимодействие спиртов со щелочными металлами (образование алкоголятов). Спирты, как известно, обладают чрезвычайно слабыми кислотными. Однако атом водорода гидроксильной группы, обладая некоторой подвижностью, способен обмениваться в реакциях замещения на активные металлы Образующиеся продукты называют алкоголятами (от названия спиртов — алкоголи). Алкоголяты метилового спирта называются метилатами, а этилового — этилатами и т.д.
8. 3. Образование сложных эфиров (реакция этерификации). При реакции спиртов с кислотами (органическими или неорганическими) получаются соединения, которые называют сложными эфирами. Такая реакция получила название реакции этерификации
9. Химические свойства
9.1. 2. Образование простых эфиров. Взаимодействием алкоголятов с галогеналкилами можно получить простые эфиры
