Начать. Это бесплатно
или Регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
Кафе создатель Mind Map: Кафе

1. Вытяжка

1.1. Дорогой вариант

1.1.1. Работа

1.1.2. Оборудование

1.2. Средний вариант

1.2.1. Работа

1.2.2. Оборудование

1.3. Дешевый вариант

1.3.1. Оборудование

1.3.2. Работа

2. Кухня

2.1. Оборудование

2.1.1. Контактные гриль

2.1.2. Варочная поверхность

2.1.3. Холодильник -18

2.1.4. Холодильник +5

2.1.5. Фритюр

2.1.6. Микроволновка

2.1.7. Для мойки

2.1.7.1. Раковина для мойки

2.1.7.2. Стол для сушки

2.1.7.3. Раковина для кухни

2.1.8. Фильтр для воды большой вместительности

2.1.9. Холодильник-витрина для десертов

2.1.10. Кофе-машина

2.1.11. Бойлер с кипятком

2.1.12. Ледогенератор

2.1.13. Стиральная машина

2.1.14. Соковыжималка

2.1.15. Холодильник для напитков

2.2. Посуда для кухни

2.2.1. Ножи

2.2.2. Доски

2.2.3. Гастроемкости

2.2.4. кастрюли

2.2.5. сковородки

2.3. Кассовый аппарат

2.4. бар

2.4.1. аппарат для охлаждения пива во время разлива

2.5. Станция официанта

2.6. Стилажы для посуды

2.7. Хоз. бытовые

2.7.1. Средства для уборки

2.7.1.1. Перчатки

2.7.1.2. для мойки поверхностей

2.7.1.3. для мойки посдуы

2.7.1.4. для плит

2.7.1.5. для окон

2.7.1.6. для мебели

2.7.1.7. Губки

2.7.1.8. Тряпки

2.7.2. Разное

2.7.2.1. Вафельные полотенца для сушки

2.7.2.2. Мусорное ведро

2.7.2.2.1. Организация уборки муссора

2.8. Весы для блюд

2.9. Весы для приемки товара

3. Зал

3.1. Мебель

3.1.1. Столы

3.1.2. Стулья

3.1.3. Диваны

3.1.4. Кресла

3.1.5. Коврики

3.1.6. Оформление окон

3.1.7. Оформление стен

3.1.7.1. Зеркала

3.1.8. Барные стулья

3.2. Посуда

3.2.1. Чашки

3.2.2. Ложки

3.2.3. Вилки

3.2.4. Ножи

3.2.5. Доски для подачи бургеров

3.2.6. Соусники

3.2.7. Салфетки, полотенца, скатерти

3.2.8. Мелочовка

3.2.8.1. Сахарница

3.2.8.2. Блюдца

3.2.8.3. Солонки, перечницы

3.2.9. бокалы для пива

3.2.10. графины

3.3. дизайн итерьрера

3.3.1. Услуги дизайнера интерьеров

3.3.2. Декорирование зала

3.3.3. Вазы для цветов

3.3.4. Цветы

3.3.5. Лампы

3.3.6. Локальное освещение

3.3.7. Общее освещение

3.4. Тулает

3.4.1. Диспенсер для бумаги

3.4.2. Диспенсер для мыла

3.4.3. Диспенсер для салфеток

3.4.4. График с режимом уборки

3.5. Музыка

3.5.1. Компьютер

3.5.2. Колонки

3.5.3. Провода

3.5.4. Усилитель

3.5.5. Подборка музки

3.6. WiFi

3.6.1. Роутер

3.7. Оформление меню на стенах, меловые доски и другие варианты

3.8. Вывести розетки по залу

3.9. Телефон мобильный для приема заказов

3.10. Счетница

3.11. Звонки на столики

4. Сотрудники

4.1. Форма для поваров

4.2. Кух. рабочий

4.2.1. 1 чел. / день

4.3. Повара

4.3.1. Старший повар

4.3.2. Помощник повара

4.4. Официант

4.5. Доставщик-грущик

4.5.1. Доставка блюд

4.5.2. Покупка и привоз продкутов

4.6. Мебель для хранения одежды сотрудников

4.7. Гладильная доска

4.8. Утюг

5. Фасад

5.1. Вывеска

5.2. Декорирование фасада

5.2.1. Лавка

5.2.2. скамейка

5.2.3. сутпеньки

5.2.4. Столики для улицы

5.2.5. Цветы

6. Инфраструктура

6.1. Пожараня безопасность

6.1.1. Огнетушители

6.1.2. Сигнализация

6.2. Охрана

6.2.1. Тревожная кнопка

6.2.2. Сигнализация от взлома

6.3. Утилизация отработоного масла из фритюра

6.4. Видеонаблюдение

7. Документы

7.1. Уставные документы

7.2. Необходимые разрешения

7.2.1. Пожарники

7.2.2. Сапиднадзор

7.3. Рекомендуемые разрешения

7.4. Договор аренды

7.5. Договоры с постащиками

7.6. Договоры с сотрудниками

7.7. Договоры коммунальные услуги

7.7.1. Свет

7.7.2. Газ

7.7.3. Вода

7.7.4. Мусор

7.7.5. Пожар

8. Риски

8.1. Возможность проверки / штрафы

8.2. прорыв канализации

8.3. отключение света

8.4. не выход повара на работу

8.5. не выход официанта на работу

8.6. не выход мойщицы

8.7. перебои с поставкой товара

8.8. отравление конфликты с гостями

9. Доставка

9.1. скутер

9.2. услуги таксиста

9.3. сумка термос

10. Реклама PR

10.1. Меню

10.2. Брошюры

10.3. Facebook

10.4. Instagram

10.5. Директ

10.6. Adwords

10.7. Сайт

10.8. Vk.com

10.9. ФудФотограф

11. Программа для автоматизации

11.1. Приход товара в склад

11.2. Меню блюд с составом, со связью со складом

11.3. Расчет мотивации для сотрудников

11.4. Автоматическая подготовка заявки на закупку

11.5. Продажа блюд