POL'ZA Что важно для продвижения?

Начать. Это бесплатно
или Регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
POL'ZA Что важно для продвижения? создатель Mind Map: POL'ZA Что важно для продвижения?

1. Управление

1.1. Работа с персоналом

1.1.1. Формирование команды - кухня, доставка (логистика), маркетинг, подрядчики и пр. Назначение ответственных, формирование четких kpi по ЗП, система штрафов и поощрений, работа с обратной связью

1.1.2. Исполнительный Директор: формирование kpi, планов и задач, сроков. Регулярная отчетность. Отвечает за все, что происходит в ресторане и за его пределами, связанное с ним

1.1.3. Формирование базы потенциальных сотрудников - тех, кого можно пригласить в команду в случае необхожимости

1.1.4. Тренинги и мастер-классы для сотрудников. Формирование плюшек для тех, кто работает в команде

1.2. Планирование: доход/расход

1.2.1. План на год, на квартал, на месяц и на неделю. План на день

1.3. Совещания и отчетные планерки

1.3.1. Утренние "зарядки" для команды кухни (5-10 мин для мотивации)

1.3.2. Еженедельные планерки с разбором проблем недели и кейсов по ним

1.3.3. Еженедельная отчетность ИД: что было запланировано, что сделано, причины отклонений и шаги, которые помогут их избежать

1.3.4. Ежемесячный сбор команды для подведения итогов и планов на новый месяц. Все члены команды в курсе, куда движемся, какие цели и что будем делать

1.4. Владелец

1.4.1. Персональный брендинг

1.4.2. Поиск партнерских компаний, общение с бизнес-средой (предпринимателями), поиск инвесторов и пр

1.4.3. Идейный вдохновитель и генератор

2. Продвижение и маркетинг

2.1. Оффлайн

2.1.1. Участие в выставках, тематических мероприятиях - с десертами, детокс-программами, иными продуктами на вынос

2.1.2. Сдача помещения в аренду (см в разделе "Помещение")

2.1.3. Проведение мастер-классов, тематических мероприятий, мы сами организаторы. План по мастер-классам на месяц, квартал и год. Анализ эффективности мастер-классов

2.1.4. ОБЩЕЕ: план оффлайн мероприятий

2.2. Онлайн

2.2.1. Контент-продвижение в социальных сетях: статьи, интервью, видео

2.2.2. Тартегтированная реклама в социальных сетях: анонсы мероприятий, событий в ресторане + реклама программы (детокс, иные)

2.2.3. Контекстная реклама Яндекс/Гугл - полезные статьи на сайте, целевая аудитория - наши интересы, потребности (ЗОЖ, похудение, сыроедение)

2.2.4. Контент сайта: статьи, интервью, видео

2.2.5. Партнерские программы с блоггерами, раскрученными пабликами в соцсетях

2.2.6. Новостные ресурсы

3. Продукция

3.1. Меню ресторана

3.1.1. ! Разнообразие блюд по сезонам. Меню меняется каждые 3 месяца - в зависимости от особенностей времени года

3.1.2. ! В меню есть пометки для знающих: питание по типу практики - вата, доша, капха

3.1.3. ! Всю продукцию можно заказать с собой на вынос, оформить заказ к определенному времени и дате

3.1.4. Бесплатная детокс-вода для гостей ресторана

3.1.5. ! Бесплатный десерт/конфетки для гостей с детьми

3.1.6. ! Раздел меню для детей

3.1.7. ! Доставка еды/Меню на Экадаши

3.2. Детокс-программы

3.2.1. Программа очищения организма - 1 день

3.2.2. Программа очищения организма на 7 дней

3.2.3. ! Программы для беременных

3.2.4. ! Программа для бодрости тела и духа

3.2.5. ! Программы для повышения иммунитета

3.2.6. ! Детские детокс-программы (витамины и минералы)

3.2.7. ! Курс для похудения (антицеллюлит) - 2-3 недели

3.2.8. ! Детокс-супы - 2-4 штуки на выбор

3.2.9. ! Программы по сезону: зима, весна, лето и осень - в любое время года получайте полный набор витаминов и поддерживайте чистоту организма. На 7 дней, ежемесячно

3.3. Полезные десерты

3.3.1. Сыроедческие десерты

3.3.2. Веганские десерты

3.3.3. Вегетарианские десерты

3.3.4. Доставка десертов

3.3.5. Прием заказов на мероприятия, подготовка десертов к событию на заказ

3.4. ! Продуктовые корзины

3.4.1. ! Органические овощи, травка, собранные в продуктовые корзины - от 2000 за заказ. Фермерские продукты, в каждой корзине - рецепты блюд из этих продуктов. Рецепты меняются в зависимости от сезона

3.4.2. ! Органические фрукты (аналогично)

3.4.3. ! Смешанные корзины: овощи и фрукты, травка

3.5. ! Брошюры/Журнал о полезном питании (посетители могут забирать с собой)

3.5.1. ! Вместе с водой выносим клиентам полезные ознакомительные брошюры - с одной стороны инфо, с другой - анонс мероприятий ресторана и бонус-скидка на детокс-программу/десерт по промокоду с брошюры - действует в течение 14 дней

3.5.2. ! Брошюра-Журнал ресторана. Распространение бесплатное. Находятся на стойке в самом ресторане. О ресторане, анонс мероприятий, интервью с гостями, брендами-персонами городад (типа Кичигина), анонс партнерских мероприятий (например, скидка на аюрведический массаж в салоне партнера и пр). Периодичность - раз в квартал

4. Помещение

4.1. Комфортное, чистое и светлое помещение, в котором приятно находиться

4.2. ! Предоставление зала в аренду для тематических событий (помещение зарабатывает само по себе)

4.3. ! Фотозоны для гостей, места для красивых селфи и фото - с метками ресторана

4.4. Живые растения в зале, органические материалы в интерьере

5. Репутация и имидж

5.1. Работа с обратной связью - гостей заведения, тех, кто заказывает продукцию на вынос. Обзвоны анкет гостей, устные диалоги с каждым гостем в зале (Здравствуйте! Как вам отдыхается? Все ли нравится? И пр)

5.2. Работа с обратной связью в Интернете

5.3. Работа с лидерами мнений (= маркетинг)