Долгосрочные решения

Начать. Это бесплатно
или регистрация c помощью Вашего email-адреса
Долгосрочные решения создатель Mind Map: Долгосрочные решения

1. Замена поставщиков

1.1. Анализ номенклатуры закупаемой продукции.

1.1.1. Некритические для производства/продаж — те материалы, которые можно легко заменить аналогами и отсутствие которых не приведет к остановке производства или потере клиентов;

1.1.2. Основные материалы для производства/продаж. К ним, в том числе, относятся и расходные материалы для оборудования;

1.1.3. Проблемные материалы — это материалы из категории основных, которые сложны в закупке, транспортировке, хранении, обработке (например, дефицитные, скоропортящиеся, опасные, требующие особых условий транспортировки и хранения и т.д.);

1.1.4. Стратегические материалы — те наиболее значимые высокорентабельные материалы, которые сейчас и в будущем будут основными, и из них будет изготавливаться основной продукт, который в настоящий момент находится в разработке.

1.2. Определение характеристик хорошего поставщика по разным категориям.

1.3. Определение характеристик хорошего поставщика по разным категориям.

1.3.1. Определение характеристик хорошего поставщика по разным категориям.

1.3.1.1. Обычный поставщик

1.3.1.1.1. Были приняты следующие требования к поставщикам:

1.3.1.2. Квалифицированный поставщик

1.3.1.2.1. Были приняты следующие требования к поставщикам основных материалов:

1.3.1.3. Надежный поставщик

1.3.1.3.1. Поставщики проблемных материалов должны соответствовать следующим требованиям:

1.3.1.4. Стратегический поставщик

1.3.1.4.1. Определены следующие требования к стратегическому поставщику:

1.4. Анализ портфеля поставщиков и оценка.

1.5. Работа с поставщиком.

2. Внедрение новых систем мотиваций

2.1. Одним из наиболее значимых внутренних факторов, влияющих на эффективность работы предприятия, является способность руководителя с помощью управленческих приемов и методов оказывать влияние на коллектив в целом или на его отдельных членов. Комплекс таких мер и приемов называется мотивация персонала.

2.1.1. Для достижения поставленной цели требуется решить следующие задачи:

2.1.1.1. Рассмотреть методические основы мотивации труда персонала.

2.1.1.2. Определить место и значение управления персоналом в системе повышения эффективности труда.

2.1.1.3. Рассмотреть подходы к оценке эффективности мероприятий по стимулированию персонала.

2.1.1.4. Провести анализ состава и структуры, методов стимулирования персонала компании ООО «ККС».

2.1.1.5. Дать оценку эффективности существующей системе мотивации персонала и основные проблемы в подходах к мотивации и управления персоналом.

2.1.1.6. Разработать систему стимулирования персонала и рекомендации по совершенствованию организационно – административных, экономических и социальных – психологических методов управления в компании ООО «ККС» для эффективного управления мотивацией персонала.

2.1.1.7. Оценить социально – экономическую эффективность предложенных мероприятий.

3. Перестройка тех. процессов

3.1. (Организация нового технологического процесса)

3.1.1. максимальное сокращение сроков доставки,хранения

3.1.2. обработки сырья и реализации готовой продукции

3.1.3. разнообразие ассортимента предлагаемых блюд

3.1.4. план-меню

3.1.4.1. При его составлении необходимо вначале определить ассортиментный минимум — минимальное количество блюд, которые должны быть в реализации

3.1.4.2. При расчете меню ориентируются на вместимость зала и возможное количество посетителей в тот или иной период. С помощью меню несложно изучить спрос, а затем разработать рациональный набор блюд

3.1.4.3. На основе меню

3.1.4.3.1. определяют уровень запасов

3.1.4.3.2. рассчитывают количество необходимых продуктов

3.1.4.3.3. рассчитывают сроки пополнения продуктов

4. By the way, this is a floating topic. To create a floating topic, simply drag it away from the map center.

5. Перестройка бизнес процессов

5.1. Оптимизация

5.1.1. это сравнительно небольшие изменения, направленные на улучшение существующих бизнес-процессов. Оптимизация нужна, если в целом бизнес-процессы работают, не приносят больших проблем и потерь (не угрожают существованию предприятия), и, следовательно, нет потребности в коренных изменениях (реинжиниринге).

5.2. Реинжиниринг

5.2.1. это коренная перестройка ключевых бизнес-процессов организации. Это полный отказ от существующих принципов организации ключевых бизнес-процессов и замена их на кардинально новые. Цель реинжиниринга - резкое снижение стоимости бизнес-процессов, затрат времени их проведения, количества сотрудников, участвующих в них. При реинжиниринге обычно меняется и организационная структура компании, задачи ее подразделений.

5.3. Вам НЕ СЛЕДУЕТ проводить анализ бизнес-процессов и построение бизнес-модели в следующих случаях:

5.3.1. если этот анализ УЖЕ проведен и его актуальность поддерживается;

5.3.2. если Вы считаете, что финансовые показатели Вашей компании в ближайшие 5 лет НЕ могут снизиться по тем или иным причинам или если они Вас вообще не интересуют;

5.3.3. если у Вас НЕТ (и вы уверены, что в ближайшие 5 лет и не появится) серьезных конкурентов;

5.3.4. если Вы НЕ собираетесь проводить автоматизацию Вашей компании.

5.4. Что дает оптимизация бизнес-процессов

5.4.1. Во-первых, деятельность компании становится прозрачной. Появляется возможность улучшить работу, усовершенствовать порядок нормирования и оплаты труда персонала и др.

5.4.2. Во-вторых, Вы сможете сделать осмысленный выбор процессов, которые необходимо автоматизировать. Лишь то, что существенно влияет на прибыль и финансовый результат работы компании, требует автоматизации. Начинать со второстепенных процессов неправильно.

5.4.3. В-третьих, сотрудники лучше осознают цели организации, растет ее управляемость.

5.4.4. В-четвертых, повышается качество конечного продукта. В каждом процессе нужно фиксировать, что может улучшить его качество. Если у Вас 10% брака, следует определить, в чем причина изъяна, несовершенство какого процесса приводит к убыткам. Выявление «узких мест» позволяет при минимуме усилий добиться существенного улучшения общего результата. Если мы выясняем, что от одного процесса зависит 80% результата, а от другого — 20%, то совершенствовать надо, разумеется, первый.

5.5. Что улучшать в бизнес-процессах?

5.5.1. Идеи для улучшений мы можем искать в нескольких источниках:

5.5.1.1. Предложения сотрудников.

5.5.1.1.1. У людей, которые выполняют ту или иную работу, всегда есть масса полезных идей. Главное – побудить их высказываться. В дальнейшем вы можете возложить на них ответственность за реализацию своих предложений. Если вы все сделаете правильно, они будут этому рады.

5.5.1.2. Типичные ошибки в бизнес-процессах.

5.5.1.3. Количественные и качественные показатели бизнес-процессов.

6. Внедрение новых блюд

6.1. Внедрение новых ТТК

6.2. Внедрение нового оборудования

6.2.1. СУВИД АППАРАТЫ

6.2.2. БЕЗКАМЕРНЫЕ ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ

6.2.3. КАМЕРНЫЕ ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ

6.2.4. ОКУРИВАТЕЛИ

7. Замена программного обеспечения

7.1. Существует два основных типа программного обеспечения:

7.1.1. Системное программное обеспечение (system software)

7.1.1.1. – это набор программ, которые управляют компонентами компьютера, такими как процессор, коммуникационные и периферийные устройства. Программистов, которые создают системное программное обеспечение, называют системными программистами.

7.1.2. Прикладное программное обеспечение (application software)

7.1.2.1. к нему относятся программы, написанные для пользователей или самими пользователями, для задания компьютеру конкретной работы. Программы обработки заказов или создания списков рассылки – примеры прикладного программного обеспечения. Программистов, которые пишут прикладное программное обеспечение, называют прикладными программистами.