ТРАКТИРЪ

Начать. Это бесплатно
или регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
ТРАКТИРЪ создатель Mind Map: ТРАКТИРЪ

1. Особенности системы ТРАКТИРЪ FAST FOOD

1.1. Скорость обслуживания гостей

1.1.1. В фаст-фуде скорость – это один из главных показателей эффективности торговой точки. По статистике больше половины времени обслуживания клиента приходится на операции по приему заказа и его оплате.

1.1.2. Рабочее место кассира в "Трактиръ" предельно эргономично – все элементы интерфейса правильно сгруппированы, операции с заказом выполняются только из главного окна, требования к ресурсам компьютера – минимальны. Это позволяет сократить время приема заказа на 15-25%.

1.2. Оптимальные закупки в любое время

1.2.1. Нужная скорость приготовления пищи на предприятии быстрого питания может быть достигнута только за счет максимального упрощения и систематизации технологических процессов, в первую очередь за счет грамотной работы с полуфабрикатами и заготовками.

1.2.2. «Трактиръ» поможет рассчитать необходимое количество запасов, сообщит в нужный момент, что нужно оформить заказ поставщику, а менеджеру нужно будет только проверить автоматически сформированные документы и передать их в электронном виде поставщику.

1.3. Централизованное управление сетью ресторанов

1.3.1. Изменения, сделанные в «Трактиръ», расположенном в управляющей компании, автоматически применяются в каждом ресторане. Управляющая компания, в свою очередь, получает аналитику от каждой точки и видит всю картину по эффективности бизнеса в целом. Только так, в течение нескольких секунд, у вас будет полная информация для принятия качественных управленческих решений.

1.4. Новые стандарты обслуживания

1.4.1. Целевая аудитория заведений быстрого питания очень позитивно воспринимает технологические новинки, «гаджеты» и программы.

1.4.2. «Трактиръ» дают неоспоримое конкурентное преимущество для автоматизации фаст - фуда по сравнению с ресторанами, работающими по традиционной схеме обслуживания. Возможности открытого кода и его подстройки под любые уникальные бизнес-процессы предлагают решение, максимально отвечающее особенностям именно вашего заведения.

2. Фронт-офис

2.1. Бизнес процессы

2.2. Функциональные модули

2.2.1. Склад

2.2.2. Терминал

2.2.2.1. Прием заказов

2.2.2.1.1. Из скорости и качестве взаимодействия официантов с гостями складывается самое стойкое впечатление о вашем заведении, поэтому все операции, связанные с обслуживанием и этапы работы с заказом необходимо выполнять за минимальное время.

2.2.3. Расчет стоимости и печать фискального чека

2.2.4. Управление персоналом

2.2.4.1. Заработная плата и рабочий график

2.2.4.1.1. Лучшим решением для системы управления персоналом является ее интеграция с управленческой системой, в которой отражаются результаты оперативной деятельности сотрудников. В этом случае удается зафиксировать причины (вклад каждого сотрудника в результат) со следствием (финансовое вознаграждение). Наша система предоставляет такие возможности, включая СЛЕДУЮЩИЕ БЛОКИ:

2.2.5. Кухня

3. Бэк-офис