1. ประโยชน์
1.1. 1
1.1.1. สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดนางฟ้าภูฏาน – ช่วยต้านทานมะเร็ง ไม่ให้เกิดเซลล์ผิดปกติจนกลายเป็นเนื้อร้าย – ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ – มีโปรตีนสูงกว่าในเนื้อสัตว์ สามารถช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย โดยไม่มีอันตรายจากไขมันสัตว์ – ช่วยบำรุงให้ระบบการทำงานของหัวใจดีขึ้น – ช่วยป้องกันอาการเลือดออกตามไรฟัน เพราะมีวิตามินซีอยู่สูง – ช่วยแก้อาการคันตามผิวหนัง หรือผดผื่นขึ้นตามร่างกาย – ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ ให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี
2. โภชนาการ
2.1. ข้อมูลโภชนาการ, แคลอรี่, พลังงาน และสารอาหาร ใน เห็ดนางฟ้าภูฐานในปริมาณ 100g มีพลังงานทั้งหมด 37 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 2.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 7.8 กรัม, ไขมัน 0.3 กรัม
3. อาหารหวาน
3.1. เห็ดหยองเจ
3.1.1. เห็ดหยองประกอบด้วย 1. เห็ดนางฟ้า 2. ซีอิ๊วขาว 3. งาขาว 4. น้ำตาลปี๊บ 5. น้ำมันสำหรับทอด สิ่งที่ยากที่สุดในการทำเห็ดหยองก็คือ "การเตรียมเห็ด!"การเตรียมเห็ดนั้นมีด้วยกันสองแนวทาง ทางที่ 1. ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้นๆ แล้วเอาไปอบในเตาอบ(ผมใช่เตาอบกริ๊งตัวเล็ก) 20 นาทีโดยประมาณ (ผมเลือกทางนี้ เพราะต้องการเร็ว) ทางที่ 2. ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้นๆ แล้วนำไปตากแดด 1 วัน