1. 3. USO DE PRODUCTOS FITOSANITARIAS
1.1. LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIAS REDUCEN LAS PLAGAS Y SU MAL MANEJO PUEDE ALTERAR LA SALUD DEL CONSUMIDOR
1.2. OBLIGACIONES
1.2.1. USAR PRODUCTOS AUTORIZADOS
1.2.2. ALMACENAR CORRECTAMENTE
1.2.3. COSECHAS CUMPLIRAN LOS LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS FIJADOS EN LA LEGISLACION VIGENTE
1.2.4. DISPONER DE EQUIPOS ADECUADOS Y LLEVAR UN REGISTRO
1.3. RECOMENDACIONES
1.3.1. TENER EN CUENTA SUEFICACIA, PERSISTENCIA Y TOOXICIDAD
2. 4. USO DE FERTILIZANTES Y ENMIENDAS ORGANICAS
2.1. LOS ABONOS SON EFICACES Y SU MAL USO PUEDE SER CONTAMINANTE
2.2. OBLIGACIONES
2.2.1. REGULAR EL USO DE LODO DE DEPURACION
2.2.2. COMPRORAR QUE LA ZONA DE CULTIVO NO ESTE EN ZONA VULNERABLE A NITRATO
2.3. RECOMENDACIONES
2.3.1. APORTAR ABONO SEGUN LA NECESIDAD
2.3.2. LAVAR Y DESINFECTAR LOS EQUIPOS DESPUES DE SU USO
2.3.3. RESPETAR UN PERIODO MINIMO ENTRE SU APLICACION Y RECOLECCION DEL PRODUCTO
3. 5. USO DE FERTILIZANTES INORGANICOS
4. 1. ASPECTOS GENERALES
4.1. REGULAR GUIAS PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE POR EL SECTOR PRODUCTOR
4.2. PREVIENE RIESGOS CONTAMINANTES CON AGENTES QUIMICOS O MICROBIOLOGICOS
4.3. FACTORES QUE PUEDE PROVOCAR PRESENCIA DE MICROORGANISMOS
4.3.1. AGUA AGRICOLA
4.3.2. PRODUCTOS FITOSANITARIAS
4.3.3. FERTILIZANTES
4.3.4. CONDICIONES SANITARIAS DE TRABAJADORES Y OPERADORAS CONEXAS
5. 2. AGUA DE USO AGRICOLA
5.1. PASAR EVALUACION DE RIESGOS
5.1.1. 2.1 PROCEDENCIA DEL AGUA
5.1.1.1. OBLIGACION: IDENTIFICAR ORIGENES DEL AGUA, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION
5.1.1.2. RECOMENDACIONES: ANALIZAR POSIBLES FUENTES DE CONTAMINACION
5.1.2. 2.2 TIPO DE RIEGO EMPLEADO
5.1.2.1. EL AGUA EN CONTACTO CON LA PLANTA DEBE SER DE CALIDAD SUPERIOR
5.1.3. 2.3 CARACTERISTICAS DISICAS DEL CULTIVO Y PROXIMIDAD AL SUELO
5.1.3.1. RECOMENDACION: REGAR CON ADECUADAS TECNICAS DE DISTRIBUCION A LA PLANTA
5.1.4. 2.4 ANALISIS DEL AGUA DE USO AGRICOLA
5.1.4.1. OBLIGACION: EL PRODUCTOR DEBE DISPONER DE UN PLAN DE CONTROL DEL AGUA
5.1.4.2. TOMAR MUESTRAS PARA ESCHERICHIA COLI