ENCEFALOPATIA ESPONFIFORME BONINA - EEB

1. PRÍON é uma proteína, menor que um vírus e que não sofre modificações por calor. São encontrados nas células nervosas de todos os mamíferos. Os príons alterados são encontrados por todo o cérebro de animais contaminados pela EEB e humanos infectados.

2. O desenvolvimento da EEB está associado ao uso de farinha de carne e ossos na alimentação dos bovinos.

2.1. A farinha de carne e ossos é resultante da transformação industrial das carcaças de animais (poderiam estar contaminadas). Durante o processo de fabricação dessa farinha tem a utilização de temperatura (cocção), porem não é eficaz para a destruição da proteína. Estes alimentos eram utilizados para constituir raçoes para alimentar animais da mesma espécie

2.2. A EEB se desenvolve através do contato com o cérebro ou outros tecidos do sistema nervoso de um animal contaminado. O contato pode acontecer por ingestão de alimentos ou derivados contaminados. O príon entra no cérebro e fica inativo por vários anos – ate 10, 15 anos ate se manifestar.

3. Os primeiros relatos da doença ocorreram entre 1985 e 1986 na Inglaterra. No inicio da epidemia, a doença ocorria apenas em animais adultos devido a demora para se manifestar. Rebanhos bovinos leiteiros eram mais afetados (provavelmente por ser animais que recebiam alimentos de origem animal) que os rebanhos de corte.

3.1. Na época, o Reino Unido era um grande exportador de animais para reprodução e de farinha de carne e ossos, assim, a EEB acabou atingindo sucessivamente outros países.

3.2. O uso desse material permitiu o crescimento da epidemia, porque os animais afetados pela doença eram reciclados para fazer mais farinha de carne e ossos. Isto é, os agentes (prions) da EEB dos primeiros animais doentes estavam sendo levados de volta para o rebanho sadio através da farinha de carne e ossos.

3.3. Em 1988, o governo do Reino Unido proibiu o uso de qualquer ruminante ou derivados de ruminantes nas raçoes para animais.

4. No Brasil, o status sanitário para EEB é de risco insignificante. A prevenção no brasil se da por meio de analises da ração animal utilizada na alimentação dos rebanhos e a vigilância constante do PNPVEEB. O uso de proteína animal na fabricação de raçoes para bovinos é proibido e o risco de desenvolver a doença é pequeno devido à alimentação do rebanho

5. É uma doença neurodegenerativa fatal que afeta os bovinos, causada por uma forma de proteína chamada príon (causa morte das células cerebrais).

6. Se manifesta através de desordens comportamemtais: - alterações do estado mental: apreensão, nervosismo, agressividade - dificuldade na coordenação dos membros durante a marcha - incapacidade de se levantar

7. Apenas 0,1g de cérebro de um animal com EEB é capaz de transmitir a doença

8. HOJE: é proibido o uso de farinha de carne e ossos de qualquer animal de fazenda, inclusive aves, na alimentação de ruminantes. Aves também pode conter o príon.