AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

1. Métodos de Avaliação

1.1. Diretos

1.1.1. Objetivos

1.1.1.1. Abordagem quantitativa

1.1.2. Subjetivos

1.1.2.1. Abordagem qualitativa

1.2. Indiretos

1.2.1. Inquéritos de consumo alimentar

1.2.2. Inquéritos socioeconômicos

2. Estado Nutricional

2.1. Influenciado por diversos fatores:

2.1.1. Fatores fisiopatológicos

2.1.2. Fatores sociais

2.1.3. Fatores econômicos

2.1.4. Fatores psicológicos

2.1.5. Fatores culturais e religiosos

2.2. Estudos demográficos

2.3. Não está relacionado apenas à alimentação e atividade física

2.4. Equilíbrio entre ingestão e necessidade de nutrientes

3. Objetivos

3.1. Identificar problemas existentes

3.2. Estabelecer a magnitude do problema

3.3. Determinar a distribuição geográfica dos problemas nutricionais

3.4. Descobrir os fatores ecológicos responsáveis direta ou indiretamente

3.5. Propor medidas que visem corrigir a situação

3.5.1. A terapia nutricional é individual - varia de indivíduo para indivíduo