1. Reações
1.1. Desidratação
1.2. Hidrólise
1.2.1. Quebra de molécula pela adição de água.
1.3. D=m/v
1.3.1. Densidade e volume são grandezas inversamente proporcionais
2. Polar
2.1. Solução= soluto/solvente
2.1.1. As regiões negativas do oxigênio das moléculas polares da água são atraídas pelos cátions de sódio (Na+)
2.2. As regiões positivas do hidrogênio das moléculas da água são atraídas pelos ânimos de cloro (Cl-)
3. Expansão da águas sobre congelamento
3.1. Comportamento coesivo
3.1.1. Coesão
3.1.1.1. Água com água
3.1.2. Adesão
3.1.2.1. Água com substância
3.1.3. Tensão superficial
3.1.3.1. Força de atração entre as moléculas internas e da superfície
4. Ser humano
4.1. A quantidade de água em cada ser vivo varia em função
4.1.1. Atividade dos órgãos
4.1.1.1. Encéfalo 75%
4.1.1.2. Ossos 22%
4.1.1.3. Rins 83%
4.1.1.4. Músculos 75%
4.1.1.5. Sangue 83%
4.1.2. Idade
4.1.2.1. Quando mais jovem, mais água, quanto mais velho,menos água
5. Estados fisicos
5.1. Sólido
5.2. Líquido
5.3. Gasoso
6. Auxilia no transporte de substâncias
7. Principais funções
7.1. Regulador térmico
7.2. Lubrificante
8. Substâncias
8.1. Hidrofílicas
8.1.1. Afinidade por água
8.2. Hidrofóbica
8.2.1. Sem afinidade por água
8.3. Composto anfipático
9. Resfriamento evaporativo
9.1. Calor de evaporação
10. Molecula dipolar
10.1. Distribuição de densidade em Polo (+) e (-)
10.2. União de substâncias com a perda de uma molecula de água.
10.3. Dois átomos de hidrogênio unidos por ligações cavaletes simples ao átomo de oxigênio
11. As propriedades da água surgem das atrações entre átomos com cargas opostas
11.1. Ligações de hidrogênio
11.1.1. Ocorrem pela ligação entre o hidrogênio de uma molécula ( polo positivo) com o oxigênio de outra ( polo negativo)