1. HIDROSOLUBLES
1.1. TIAMINA (B1)
1.1.1. Pirofosfato de Tiamina
1.1.1.1. Coenzima de enzimas que catalizan: piruvato, alfa-cetoglutarato, ribosa 5-P, oxidación de alfa-cetoácidos.
1.1.1.1.1. Deficiencia: Beriberi, Síndrome de Wernicke-Korsakoff (alcohólicos).
1.2. -
1.3. RIBOFLAVINA (B2)
1.3.1. FMN, FAD
1.3.1.1. Transferencia de electrones.
1.3.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente.
1.4. -
1.5. NIACINA (B3)
1.5.1. NAD+, NADP+
1.5.1.1. Transferencia de electrones.
1.5.1.1.1. Deficiencia: Pelagra.
1.6. -
1.7. ÁCIDO PANTOTÉNICO (B5)
1.7.1. Coenzima A
1.7.1.1. Transportador de acilos.
1.7.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente.
1.8. -
1.9. PIRIDOXINA (B6)
1.9.1. Fosfato de Piridoxal
1.9.1.1. Coenzima para enzimas, particularmente en el metabolismo de aminoácidos.
1.9.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente.
1.10. -
1.11. BIOTINA (B7)
1.11.1. Biotina ligada a enzima
1.11.1.1. Reacciones de carboxilación.
1.11.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente.
1.12. -
1.13. ÁCIDO FOLICO (B9)
1.13.1. Ácido Tetrahidrofólico
1.13.1.1. Transferencia de unidades mono carbonadas, síntesis de metionina, serina, nucleótidos de purina y monofosfato de timidina.
1.13.1.1.1. Deficiencia: Anemia megaloblástica, defectos en tubo neural.
1.14. -
1.15. COBALAMINA (B12)
1.15.1. Metilcobalamina / Desoxiadenosil cobalamina.
1.15.1.1. Cofactor para reacciones de homocisteína a metionina y de metilmalonil coA a succinil coA.
1.15.1.1.1. Deficiencia: Anemia perniciosa, demencia y degeneración medular.
1.16. -
1.17. ÁCIDO ASCÓRBICO (C)
1.17.1. Ácido Ascórbico
1.17.1.1. Antioxidante, cofactor para reacciones de hidroxilación.
1.17.1.1.1. Deficiencia: Escorbuto.
2. LIPOSOLUBLES
2.1. VITAMINA A
2.1.1. Retinol, Retinal, Ácido retinoico
2.1.1.1. Mantenimiento de reproducción, visión, promoción del crecimiento, diferenciación y mantenimiento del tejido epitelial, expresión génica.
2.1.1.1.1. Deficiencia: Ceguera nocturna, xeroftalmía, infertilidad, retraso de crecimiento.
2.2. -
2.3. VITAMINA D
2.3.1. 1, 25 Dihidroxi-colecalciferol
2.3.1.1. Captación de calcio y expresión génica.
2.3.1.1.1. Deficiencia: Raquitismo (niños) y osteomalacia (adultos).
2.4. -
2.5. VITAMINA K
2.5.1. Menadiona, Menaquinona, Filoquinona
2.5.1.1. gamma-carboxilación de residuos de glutamato en los factores de coagulación.
2.5.1.1.1. Deficiencia: En recién nacidos, poco frecuente en adultos.
2.6. -
2.7. VITAMINA E
2.7.1. Derivados del alfa-tocoferol
2.7.1.1. Antioxidante
2.7.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente