Proteínas

1. Niveles de Organización

1.1. Estructura primaria

1.2. Estructura secundaria

1.3. Estructura terciaria

1.4. Estructura cuaternaria

2. Funciones

2.1. Estructurales

2.2. De transporte

2.3. De defensa

2.4. Regularización

2.5. Enzimaticas

3. Fuentes

3.1. Carnes rojas

3.2. Carnes blancas

3.3. Legumbres

3.4. Leche

3.5. Huevo

4. Estructura

4.1. Aminoácidos

4.1.1. No escenciales

4.1.2. Escenciales

4.1.3. Enlace Peptidico

5. Composición

5.1. Carbono

5.2. Hidrógeno

5.3. Oxígeno

5.4. Nitrógeno

5.5. S Azufre

6. Enzima

6.1. Actividad Enzimática

6.1.1. Temperatura

6.1.2. Cc De sustrato

6.1.3. ph

6.1.4. Cc De enzima

6.2. Características

6.2.1. Son especificas

6.2.2. Presentan sitio activo

6.2.3. No afectan el equilibrio de la reacción

6.2.4. Son eficientes

6.2.5. Reducen la energía de activación de las reacciones químicas

7. Valentina Solís Baima

8. 3°G