1. Organisation
1.1. Quotidien
1.1.1. Lundi: cueillette & préparation des paniers du mardi
1.1.2. Mardi : entretien et désherbage des planches
1.1.3. Mercredi : cueillette et préparation des paniers du jeudi + caisses pour l’amap
1.1.4. Jeudi : livraisons à la grange paysanne et l’amap des paniers
1.1.5. Vendredi :
1.2. Annuelle
2. Histoire
2.1. Lieu
2.1.1. Reprise de la ferme avec le cheptel de cervidés
2.2. Formation
2.2.1. Bprea maraîchage pour Jean Luc et Martine et stages et auto formations pour Marie et Soizig
2.3. Compétences requises
2.3.1. Conduite de production
2.3.2. Gestion d’entreprise agri
2.3.3. Valoriser la production
2.3.4. Conservation du sol
2.3.5. Établir une relation direct avec client
2.3.6. Respect de l’environnement
3. Facilités / difficultés
3.1. Passé
3.1.1. 2 des 3 associés viennent du monde associatif
3.2. Présent
3.2.1. Marie et Soizig intègrent tjrs le social en proposant d’accueillir des personnes et réinsertion pro
3.2.2. Travail collectif
3.3. Future
4. Bilan
4.1. Regrets
4.2. Satisfactions
5. Stratégie
5.1. Commercial
5.1.1. Local
5.2. Production
5.3. Lieu
6. Contraintes
6.1. Élevage
6.1.1. Cahier des charges et organisation stricte pour l’abattage des cerfs.
6.2. Organisation des paniers
6.2.1. Tous doivent être égaux avec la même quantité.
6.2.2. Nombre précis de paniers pour chaque jours de la semaine
6.2.3. Des légumes propre et frais
7. Bremelin 56420 Guehenno
8. Salariat
8.1. Stagiaires sur l’année
8.2. 1 salarié
9. Répartition de temps travail jours et semaines années
9.1. Combien gagne
10. Statut de l’entreprise
10.1. Choix
10.1.1. SCEA (société civile d’exploitation agricole)
10.2. Organisation
10.2.1. 3 associés Jean Luc / Marie / Soazig et une salariée Martine
10.3. GFA : groupement foncier agricole : 61 associés propriétaires de part sociales
10.3.1. Structure collective qui garantit la pérennité de la ferme et l’indivisibilité du foncier
11. Partenaires / réseaux
11.1. La cahute à pain par Remy
11.2. L’abeille de Lanveau
11.3. L’instant plante
11.4. Ferme « la grange paysanne d’Oust »
11.5. Réseau des consommateurs de Plescop
12. En Chiffres
12.1. Date de création
12.1.1. 2006
12.2. Effectifs
12.2.1. 4 personnes à l’année
12.3. Surface
12.3.1. 10 hectares