𝕍𝕀𝕋𝔸𝕄𝕀ℕ𝔸𝕊

1. Não são energéticas Doses mínimas Não são digeridas Coenzima

2. CARACTERÍSTICAS

3. COMPLEXO B= B1: Beribéri B2: respiração, anticorpos, seborreia B3: pelagra B5: Fadiga, Cãibra muscular B6: Seborreia, Anemia, distúrbio de crescimento B7: Dermatite B9: má formação fetal B12: Anemia Perniciosa

3.1. B1: Absorção de glúcidos Perda de forças, paralisia de músculos, crises de nervos, perda de equilibrio.

3.2. B2: Função: atua no metabolismo de enzimas, proteção no sistema nervoso. Deficiência: Anemia, inflamação na língua, fotofobia, inflamações nos cantos dos lábios.

3.3. B3: Função: Manutenção da pele, proteção do figado, regula ataxa de colesterol no sangue Deficiência: Pelagra, sinais na pele, Astenia fisica e psíquica.

3.4. B5: Função: Metabolismo de proteinas, gorduras e açúcares Deficiência: Fadigas, cabras musculares, insônia

3.5. B6: Função: crescimento, proteção celular,metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios Deficiência: Dermatite, seborréia, anemia distúrbios de crescimento

3.6. B7: Função: Metabolismo de gorduras, Deficiência: Eczemas, exaustão,dores musculares,dermatite

3.7. B9: Função: Metabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos Deficiência: Anemia megaloblástica, doenças do tubo neural

3.8. B12: Função: formação de hemácias e multiplicação celular Deficiência: Anemia perniciosa

4. VITAMINAS C, B

4.1. C=ESCORBUTO

4.1.1. Síntese de colágeno Absorção de ferro Fontes: brócolis, couve crua, pimentão amarelo, caju, goiaba, mamão, acerola, etc. Atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta absorção do ferro pelo intestino Carência : Escorbuto

4.2. HIDROSSOLÚVEIS

4.2.1. Não são armazenadas

4.2.1.1. Eliminadas na urina

4.2.1.1.1. Processo mais fácil de absorção

5. Esterelidade Fonte de juventude Carência: Baixa coagulação e hemorragias Fonte: semente de girassol, amendoim, amêndoas e nozes, óleo de milho e soja, vegetais de folhas vedes, azeite.

6. E= ESTERELIDADE

7. LIPOSSOLÚVEIS

7.1. Hidrofóbicas

7.2. Transportadas pela corrente sanguínea

7.3. Armazenadas no fígado e no tecido adiposo

7.4. Em grandes quantidades são tóxicas no organismo

8. VITAMINAS A, D, E, K

8.1. A= CEGUEIRA

8.1.1. Bastonetes: Cegueira Noturna Percussor: Beta-caroteno Manutenção da pele, mucosa e ajuda no sistema imunológico Fontes: Fígado, cenoura, ovos, tomate- Alimentos alaranjados amarelados em geral.

8.2. D= RAQUITISMO

8.2.1. Esgosterol(vegetal): sol -> D2 Colesterol (animal): sol -> D3 Absorção de cálcio e fósforo Promove crescimento e manutenção dos ossos Carência: osteoporose, raquitismo Fonte: frutos do mar, peixes, carnes, ovos, fígado, leite e queijos.

8.3. K= COAGULAÇÃO

8.3.1. Protombina: Coagulação Coagulação sanguínea, regula a disponibilidade do cálcio da matriz óssea Carência: Baixa coagulação e hemorragias. Fonte: Brócolis, vegetais verde-escuro e folhosos, repolho, pepino com casca.

9. VITAMINAS ANTIOXIDANTES

9.1. Vitaminas E,C,K

9.1.1. Tem a capacidade de atrasar e até de inibir a oxidação celular, que é um processo natural que acontece no corpo e de auxiliar na regulação de radicais livres Além de colaborar com as defesas do organismo contra infecções, eles ajudam no conversão das células de gordura em músculos.