Curso : Tortila de patata
作者：Alberto Romeo
1. Convocatoria
1.1. Utilización correo electrónico ( outlook y/o correo web)
1.2. Creación de Grupo en Yammer
1.3. Acceso a A+
1.4. Creación Usuario Gmail para encuestas.
1.5. Creación Usuario Mindmeister
1.6. Video tutoriales depositados en la Biblioteca Técnica Opertativa, (RED INTERNA DE DOCUMENTACION) sobre la herramientas de clase Foxit Reader para editar e insertar texto en documentos PDF durante las clases presenciales.
2. Encuesta
2.1. YAMMER ( Curso interno )
2.2. Google Docs ( Curso externo)
2.2.1. Expectativas de los Alumnos
3. TEMARIO
3.1. Definición
3.2. Componentes
3.3. Variedades
3.4. Herramientas a utilizar
3.5. Métodos de preparación
3.6. Presentación
4. Recetas de variedades según método utilizado.
4.1. Clásica en sarten
4.2. Microondas
4.3. Vapor
4.4. Thermomix
4.5. Olla express
4.6. Con Chips (ultrarrápida)
4.7. Con espuma, a la Gabinoteca
4.8. Líquida, por deconstrucción ( Ferran Adrià )
5. Videotutoriales según método utilizado.
5.1. Clásica en sarten
5.2. Microondas
5.3. Vapor
5.4. Thermomix
5.5. Olla express
5.6. Con chips (ultrarrápida)
5.7. Con espuma, a la Gabinoteca
5.8. Líquida, por deconstrucción ( Ferran Adrià)
6. Prácticas Presenciales
6.1. Preparación de 1 Tortilla de patatas
6.2. Filmación video tutorial
6.2.1. Subir video a youtube
6.3. Realizar secuencias de fotos con móvil
6.3.1. Realizar videotutorial y subir a youtube
7. Tareas a realizar
7.1. Búsqueda de variedades de patata
7.2. Búsqueda de recetas en blogs de cocina
8. Evaluación Final , Conclusiones y valoración expectativas iniciales
8.1. Publicar un video en Youtube con la elaboración del plato.
8.2. Compartir en Yammer la experiencia.
8.3. Encuesta Final sobre el curso.
9. Aula virtual
9.1. Convocatoria de los alumnos
9.2. Contenido de la lección
9.2.1. Fichero de apoyo ( powerpoint )