Embalagens para alimentos
作者：Iranildo Medim
1. Regulamentação
1.1. ANVISA é a agência responsável pela regulamentação referente as embalagens de alimentos
1.2. NBR´s específicas para embalagens de alimentos:
1.2.1. FSSC 22000
1.2.2. BRC Packaging
1.2.3. IFS Pacsecure
1.3. As boas práticas de fabricação (BPF) atuam como um sistema de medidas adotas por industrias de alimento, e as embalagens devem ser feitas de acordo com essas BPF.
2. Função:
2.1. Proteger
2.2. Conservar
2.3. Informar
2.4. Serviço
3. Impacto ambiental
3.1. Apesar das diversas vantagens de sua utilização, seu uso e descarte desordenado gera um grande volume de resíduos sólidos, que estão associados ao impacto ambiental.
3.2. Ideias de solução desse impacto:
3.2.1. Em preocupação a essa situação têm-se buscado meios alternativos para reduzir tais impactos podendo destacar a reutilização e reciclagem das embalagens, bem como o desenvolvimento de polímeros verdes e materiais biodegradáveis.
4. O que é?
4.1. é um recipiente ou qualquer forma de acondicionamento, destinado a cobrir, empacotar, envasar, proteger a matéria-prima, produtos semielaborados ou produtos prontos para o consumo.
5. São classificados:
5.1. Quanto a espessura:
5.1.1. Quanto ao material:
5.1.1.1. São apresentadas em 3 níveis:
5.1.1.2. Primárias
5.1.1.2.1. Contato direto com o alimento
5.1.1.3. Secundárias
5.1.1.3.1. Contato direto com a embalagem
5.1.1.4. Terciárias
5.1.1.4.1. Contato direto com as embalagens primárias ou secundárias
5.1.2. Vidro
5.1.3. Metal
5.1.4. Plástico
5.1.5. Celulósico
5.1.6. Materiais